Torta alla menta

Ingredienti 300g farina 100g burro (fuso) 100 g zucchero (ne ho messi meno) 3 uova 1 bicchiere di sciroppo di menta 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale

Procedimento Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mischiarli con le fruste. Il composto sar abbastanza liquido. Infornare a forno caldo a 180C per circa 25 minuti (fidatevi, pi che delle mie tempoistiche, della prova stecchino, mi raccomando!!) Questa torta rimane molto morbida e non asciutta. Essendo verde, abbastanza scenografica! Lidea in pi menta e cioccolato sono un must! sciogliete un po' di cioccolato fondente a bagnomaria e ricoprite la torta, oppure tagliatela a met e farcitela prima di ricoprirla, o aggiungete all'impasto gocce di cioccolato!

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