BISCOTTI SVEDESI

BISCOTTI PASTA DI MANDORLE

Ingredienti per 25-30 biscotti 125 g di mandorle 125 g di zucchero a velo 2 albumi aroma alla mandolra vanillina

montate gli albumi a neve,a parte tritare le mandorle e incorporare lo zucchero a velo,la vanillina e l aroma, ora unite il tutto cercando di non smontare gli albumi, quando tutto amalgamato coprire e lasciar riposare l impasto anche tutta la notte. riprendete l impasto e formate della palline,adagiatele nello zucchero a velo coprendo bene tutti i lati,poi schiacchiate un p le palline,mettete in forno caldo a 180 per pochi minuti (10..anche meno)

BISCOTTI AL CACAO
100 grammi di farina 1 tuorlo duovo 80 di zucchero 80 di burro o margarina 25 grammi di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito Impastate bene tutti gli ingradienti e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Successivamente prendete un mattarello e stendete la pasta frolla. Potete dare tutte le forme che volete io ho utilizzato le formine per fare quelli a tema natalizio. Infornate a 180 su un foglio di cartaforno per circa 1o-15 minuti ( dipende dal tipo di forno) devo restare morbidi perch dopo che si escono dal forno acquistano compattezza.