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ComitatodeiGenitoridellistitutoComprensivodiMarostica

RELAZIONESOPRALLUOGOMENSA
dainviarealCoordinatoredeiReferentiMensa,siaperilpastoveicolatosiaperlacucinainterna SCUOLA DATA NOMINATIVODELREFERENTEMENSA PASTI numeropastialunni orariodiarrivopasti(perilpastoveicolato) orariodiiniziodistribuzionedeipasti orariodifinedistribuzionedeipasti SERVIZIO nomidegliaddettialladistribuzione gliaddettisipresentanoinordine(camice,cuffia) _SI _NO AMBIENTE lospazioperladistribuzionebenorganizzato? _SI _NO lospaziodovesonoconsumatiipastiadeguato? _SI _NO lestovigliesonosufficientiepulite? _SI _NO lambienterumoroso? _SI _NO MEN primo secondo contorno merenda ilmenrispettato? _SI _NO seNOspecificarelemotivazionidelladitta TEMPERATURE riportarelemisurazionieseguitedalladdettoalliniziodelladistribuzione sonodaconsideraregraviirregolarittemperatureinferioriai60Cpericibicaldialmomentodella mescitaesuperioriai15Cpericibifreddi primo secondo contorno piattounico GRAMMATURE riportarelavalutazionesullaquantitdelleporzioni(sufficiente/insufficiente) primo secondo contorno piattounico GRADIMENTOAPPETIBILIT riportarequantoibambinigradisconolapietanza percentuale 0% 20% 40% 60% 80% 100% primo secondo contorno piattounico frutta/dessert pane rev.0del12/11/2012 1/2

ComitatodeiGenitoridellistitutoComprensivodiMarostica GIUDIZIODIASSAGGIO PRIMOPIATTO cottura _crudo _pococotto _bencotto _scotto sapore _sgradevole _mediocre _buono _ottimo consistenza _sgradevole _molle _dura _giusta odore _sgradevole _adeguato _invitante aspettovisivo _sgradevole _adeguato _invitante SECONDOPIATTO cottura _crudo _pococotto _bencotto _scotto sapore _sgradevole _mediocre _buono _ottimo consistenza _sgradevole _molle _dura _giusta odore _sgradevole _adeguato _invitante aspettovisivo _sgradevole _adeguato _invitante CONTORNO cottura _crudo _pococotto _bencotto _scotto sapore _sgradevole _mediocre _buono _ottimo consistenza _sgradevole _molle _dura _giusta odore _sgradevole _adeguato _invitante aspettovisivo _sgradevole _adeguato _invitante FRUTTA/DESSERT cottura _crudo _pococotto _bencotto _scotto sapore _sgradevole _mediocre _buono _ottimo consistenza _sgradevole _molle _dura _giusta odore _sgradevole _adeguato _invitante aspettovisivo _sgradevole _adeguato _invitante PANE cottura _pococotto _bencotto _bruciato sapore _sgradevole _mediocre _accettabile _buono consistenza _morbido _croccante _gommoso _duro ACQUA indicareeventualianomaliealgustoeallavista(limpida,inodore,incolore) CONSIGLI,PROPOSTE,OSSERVAZIONI campoobbligatorio QUANTITDIRIFIUTI,SCARTO,CIBOAVANZATO FIRMADELCOMPILATORE rev.0del12/11/2012 2/2