CANTINE SANT’AGATA CIAREA CORTESE ALTO MONFERRATO DOC. 4 Goriese del’Alto Monferrato @ uno dei pit importanti vini bianchi secchi piemontesi. Anche se non gode della notorieta dei rossi ¢ dei moscati, vanto di questa regione, & {tuttavia un ottimo vino da pasto. Viene prodotto nel’Ato Monferrato, nella regione chiusa trail Bormida ¢ lo Serva con alle spalle Appennino Ligure. ! Cortese, trai vitgnia fratto bianco pil tpici del Piemonte, @ ritenuto criginario di queste colline @ gid era noto nel Settecento. Inotre, la resistenza alle malattie e alle intemperie fanno di tale varieté un vitigno motto utilizzaio, soprattuito nellOtrepé occidentale TIPOLOGIA. Bisnco Gorene. VITIGNO. 100% Cortese. DDESCRIZIONE GENERALE. Vino dala grande vigor vegeta, paso sl colin deAte Monte ‘ab edin parte dela pronca Nessa, ve da ogne a Ga. Vino ches eprine come fortera tala Lira, cove fa reso i cater nevoso me deca e i Plone, dove ha preso la temp ef grande sutra NOTE ORGANOLETTICHE. Si resenta di clorepaglerino con iflssi verdagnol, da pram inteso € patients, deto da una lung ¢ lela fernertazine 6 temperatura contol. A paltoriacerolente ammrico, fesca © suadente sue gradevcle mandora, con senioi ci note file e cine, elegant, carattee vito quasi lego. Ha buon corpo ed @ di face teva, nel pin mesic vita escrime prctumi ‘ruta di staordnara ampiezza e inter, ma anche dopo un anno conferma profumi secondar ete timo ef intigant ESAME ORGANOLETTICO COLORE: Di color pagierno chiara tendents al verdlino. PROFUMO: Protumo caraterstico,delcato, moto tenue pester, SAPORE: SSapore asco, monica sarido, radevolmenteamarognola, (GRADO ALCOLCO: 1250% vol BOTTGLIA: Boose pesarte banca. TAPPO. Siletioo 24 40 TEMPERATURADISERVZIO: © 12- 14° BIOCHERE CONSIGUIATO: aloe sbbastanza ari a tulpana, TENUTAALLINVECOHAMENTO: 2 -3 ann ABBINAMENTO GASTRONOMICO, I Cortese det’AlD Monferato 8 un ving secoo he bene si atbina ‘ad antipasti magi e di pesce, mines in troda paste asciute e risti marina o can salse di pomodoro, ‘pec d accua cole bali; va sento enrol'anno suocesivo ala vendemmia, VNTRADING st. SEDELEGALE: Corso Poe int 5 T6128 GENOVA GE -MTALY ’SELE OPERATIVA Va Sen Plat, 4 12360 BAROLO (CM) »TALY TEL 1300173 56102) FAX 200171 56.70 - PNAC 01713080001