RICETTA DELLA MIA TORTA ALLA NUTELLA Per uno stampo da 26cm: 5 uova 1 pizzico di sale 125gr burro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1\2 bacca di vaniglia. 1 cucchiaio di caff o 1 pizzico di caff solubile ridotto in polvere.(serve solo ad esaltare il cioccolato) 100gr mandorle tostate e tritate finemente ( le trovate gi pronte cos al supermercato) 100gr di cioccolato fondente 220gr di Nutella (una confezione in bicchiere) 100gr di zucchero 1 yogurt naturale magro 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere 2 cucchiai pieni di fecola di patate o maizena un pizzico di bicarbonato ad uso alimentare 1\2 cucchiaino di lievito per dolci Procedimento: 1_ in una ciotola montate a neve gli albumi con il sale. 2_ in un'altra ciotola unite il burro ammorbidito con lo zucchero e mescolate brevemente fino ad ottenere una crema. 3_ Aggiungete al composto di burro i tuorli, la vaniglia, il caff, le mandorle, il bicarbonato,il lievito,la Nutella, il cacao e la fecola setacciata. 4_ sciogliete il cioccolato a pezzi nel microonde, utilizzando la funzione scongelamento. Quando sar sciolto aggiungete lo yogurt, mischiate con un cucchiaio e versate nel composto con gli altri ingredienti. 5_ aggiungete gli albumi con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. 6_ imburrate e infarinate una teglia da 26cm di diametro, versate l'impasto e infornate a 180 in forno statico per 40minuti. Fate la prova dello stecchino, se esce asciutto la torta pronta! Vi verr una torta pi bassa di quella in foto. Se invece la volete decorare, usate uno stampo da 18cm per averla bella alta.