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    La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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    La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
    Ebook1,193 pages9 hours

    La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

    By Pellegrino Artusi

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    About this ebook

    Avevo data l'ultima mano al mio libro La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene, quando capitò in Firenze il mio dotto amico Francesco Trevisan, professore di belle lettere al liceo Scipione Maffei di Verona. Appassionato cultore degli studi foscoliani, fu egli eletto a far parte del Comitato per erigere un monumento in Santa Croce al Cantor dei Sepolcri. In quella occasione avendo avuto il piacere di ospitarlo in casa mia, mi parve opportuno chiedergli il suo savio parere intorno a quel mio culinario lavoro; ma ohimè! che, dopo averlo esaminato, alle mie povere fatiche di tanti anni pronunziò la brutta sentenza: Questo è un libro che avrà poco esito.
    LanguageItaliano
    Publishercs
    Release dateMar 4, 2023
    ISBN9791222088129
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