La dieta vegana
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About this ebook
La dieta vegana è diventata ormai famosa in tutto il mondo ed è diventata da semplice e quasi folkloristica abitudine alimentare a vero e proprio stile di vita utile alla salvaguardia del futuro del pianeta e dell'uomo.
In questo libro troverai informazioni, suggerimenti e una guida globale a questo approccio all'alimentazione e alla vita.
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Book preview
La dieta vegana - Giulia Pirelli
Giulia Pirelli
Titolo: La dieta vegana: lo stile di vita più etico e salutare
Autore: Giulia Pirelli
––––––––
Copyright © Giulia Pirelli
Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo libro né il libro nella sua interezza può essere riprodotto in qualsiasi forma senza l'autorizzazione dell'autore.
Prima edizione: dicembre 2022
DISCLAIMER
Questo libro è fornito con l'unico scopo di dare informazioni pertinenti su un argomento specifico per il quale è stato fatto ogni ragionevole sforzo per assicurare che sia accurato e ragionevole. Questo volume contiene informazioni alimentari basate sull’esperienza dell’autore. Non sono in nessun caso da intendersi come sostituti di una dieta prescritta da un dietologo. Non ci sono garanzie di successo: l’autore non si assume responsabilità in merito a risultati desiderati non pienamente raggiunti.
INDICE
- INTRODUZIONE
- COSA SI MANGIA IN UNA DIETA VEGANA
- BENEFICI AMBIENTALI DELLA DIETA VEGANA
- RISVOLTI ETICI
- SENSAZIONE DI SAZIETA’
- DIETA VEGANA E SPORT
- DIETA VEGANA E MASSA MUSCOLARE
- GLI ALCOLICI SONO VEGANI?
- PERCHé NON SI PUO’ MANGIARE IL MIELE NELLA DIETA VEGANA?
- PERCHé NON SI PUO’ MANGIARE L’UOVO NELLA DIETA VEGANA?
- PERCHé NON SI POSSONO MANGIARE I LATTICINI NELLA DIETA VEGANA?
- CONTROINDICAZIONI NELLA DIETA VEGANA
- PERSONAGGI FAMOSI CHE HANNO SCELTO LA DIETA VEGANA
- RICETTE
Introduzione: cos’è la dieta vegana
La dieta vegana è la forma più pura di vegetarianismo: un tipo di alimentazione che esclude qualsiasi forma di sfruttamento o utilizzo di animali. Questo significa che nella dieta vegana non si consumano cibi di origine animale, come carne, pesce, uova, latticini e miele.
I vegani scelgono di seguire questo tipo di alimentazione per motivi etici, ambientali o di salute. La dieta vegana può essere ben bilanciata e fornire tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno, a patto che sia pianificata in modo adeguato e variato.
Gli alimenti che possono essere consumati in una dieta vegana includono verdure, frutta, legumi, cereali, noci e semi. Esistono anche numerose alternative vegetariane ai prodotti di origine animale, come il tofu, che può sostituire la carne, e il latte di soia o di mandorle, che possono essere utilizzati al posto del latte vaccino. È importante fare attenzione a includere fonti adeguate di proteine, vitamine e minerali nella dieta, poiché alcuni di questi nutrienti possono essere limitati in una dieta vegana se non pianificati adeguatamente.
Infatti, è importante prestare attenzione a eventuali carenze nutrizionali e integrare adeguatamente i nutrienti essenziali, come proteine, ferro, calcio, vitamina B12 e acidi grassi omega-3.
Molto tempo fa la dieta vegana era appannaggio di pochi gruppi e poche culture, adesso invece va per la maggiore sia come indice di salvaguardia del pianeta sia come stile alimentare salutare.