Låg Carb Kök: 100 läckra low-carb recept (Låg Carb Diet)

Kyckling chili pan, kokande kastrull med kryddig yoghurtsås

Kyckling med färsk paprika och paprika som rejäl gryta har positiva effekter: Den är rik på protein och hjälper till att bygga muskler, är blodsockernivån hålls konstant och ökar kroppens försvar av en hel del C-vitamin och fytokemikalier.

Tjänar 4 måltider

2 kycklingklubbor (så ca 350 gram)

En dubbel kycklingbröst med ben (så ca 500 gram)

1 tsk spiskummin

2 vitlöksklyftor

En organisk citron

1 msk paprika (steg kraftigt)

2 msk paprika (ädel söt)

2 stora röda paprikor (så ca 500 gram)

3 lök

2 msk olja

400 ml kycklingbuljong

350 g yoghurt (3,5% fett)

1 msk tomatpuré

3 msk mjöl

20 körsbärstomater

Salt och nymalen peppar

Beredningen sekvensen

Ren kycklingklubbor i vatten, klappa torrt och skär genom det gemensamma.

Ren kycklingbröst i vatten, klappa torrt och skära ben längs och sedan på tvären i två halvor. Kummin med lite salt i en mortel.

Skala och finhacka vitlök. Skölj citron i varmt vatten, torka och riv skalet fint. Kummin salt, vitlök, citronskal och chilipulver med lite vatten blanda till en pasta.

Kycklingbitarna mingla i en skål med pasta, täck med plastfolie och lämna i kylen i 2 timmar (Marinera).

Paprikorna i fyra delar, ta bort fröna, rent vatten och hugga i lagom stora bitar. Skala löken och hacka fint.

Olja värme i en långpanna. Kycklingbitar steka runt, ta ut.

Tillsätt lök och paprika i stekpannan och stek under omrörning tills löken är gyllenbruna.

ge kycklingbitarna tillbaka i långpanna, fyll med buljong, koka upp och sedan värms upp, förvärmd ugn vid 200 ° C (med varmluft rekommenderas inte för gas: regulator till position 3) öppet på nivå 2 från under 30 minuter matlagning, sjuda; vänd en gång.

Yoghurt, tomatpuré och mjöl med 100 ml vatten Rör till en jämn kräm. Rena tomater i vatten.

Efter 30 minuter Matlagning tomater yoghurt och tomater i långpanna ge, rör om och fortsätta rostning 15 minuter. Säsong chili gryta med salt och peppar.

En bit av rådgivning

Den tjockare sås med yoghurt och lite mjöl istället för grädde eller gräddfil gör dem lättare och fräschare. Något vitt bröd för Auftunken sås - och extra kolhydrater ger även långvarig mättnad.

Per portion: 626 kcal

Sauerbraten av kyckling med tranbär och pumpernickel

Muskel kött kycklingen passar: niacin, järn, B-vitaminer och zink ger nya befogenheter och stärka immunförsvaret. I stället för de vanliga russin som en Sauerbraten beredd kyckling smaksatt med tranbär. De syrliga bären är antiinflammatoriska i urinblåsan problem.

Tjänar 4 måltider

4 kvistar persilja

100 ml vitvinsvinäger

200 ml vitt vin eller druvsaft

12 svartpepparkorn

4 lagerblad

1 morot (så ca 100 gram)

2 lökar

En stjälk selleri (så ca 100 g)

2 dubbla kycklingbröst med ben (så ca 650 gram)

2 msk olja

Salt och nymalen peppar

1 msk mjöl

400 ml kycklingbuljong

2 skivor pumpernickel (så runt 85 gram)

30 gram torkade tranbär

2 msk balsamvinäger

Beredningen sekvensen

rent persilja i vatten. Värm vitvinsvinäger och vitt vin en gång, pepparkorn, lagerblad och persilja stjälkar och koka 5 minuter. Låt svalna.

Morot och lök skal, ren selleri, rent vatten och avgängning. Allt i så krossa de 2 centimeter bitar.

Ren kycklingbröst i vatten, klappa torrt, Skala och skär med ben respektive i längdled och på tvären i två halvor.

ange med grönsakerna i en skål och häll den kylda marinaden. täckas en dag med plastfolie i kylskåpet dra (marinera).

Nästa dag, ta kyckling från marinaden. Marinad häll genom en sil och samla. rinna av väl grönsaker.

Olja värme i en stekpanna. Kycklingbrösten med salt och peppar och brunt på varje sida för en minut.

Ta bort kött från stekpannan; grönsakerna i stekpannan, stek färglös omrörning. Strö mjöl över och rör om.

Placera grönsaker i en långpanna. Instängd marinad och häll kycklingbuljong, tillsätt kött, värme igen på medelvärme täckt i 15-20 minuter matlagning, sjuda.

Pumpernickel samman.

ge pumpernickel smulor, tranbär och balsamvinäger i långpanna och fortsätt matlagning för 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

En bit av rådgivning

Servera proteinrik kött en kolhydrat tillbehör som potatis, potatis eller bröd klimpar. För att göra festmat långvarig sjuka.

Per portion: 415 kcal

Rullader på marockansk stil med sultanrussin och mandel

Den proteinrika kött är ett bra sätt att möta behovet av järn. Om du vill äta middag protein spänningar motsvarar dessa låg carb måltid dina önskemål.

Tjänar 4 måltider

1 gul paprika

30 gram sultanas

40 gram mandel (flådd)

2 msk tomatpuré

1 ½ tsk harissa

4 stora tunna skivor av nötkött (som så runt 200 gram)

3 lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

2 msk mjöl

425 gram konserverade tomater

225 ml torr sherry

Salt och svartpeppar

Beredningen sekvensen

Peppar i kvarts, ta bort fröna, rent vatten och hugga i fina strimlor.

Sultanrussin och mandel färs separeras.

Tomatpuré och harissa blanda till en pasta.

ge nötkött segment på arbetsytan, borsta dem lätt salt och tomat Harissa pasta.

distribuera sultan och mandlar på det. Paprikorna placera tvärs valsarna.

Rulla rullarna tätt och fastnat med tandpetare.

Skala lök och vitlök och fint strimla.

Oljan i en djup stekpanna eller i en holländsk ugn värme. Doppa rullarna i mjöl, skaka bort överflödigt mjöl och stek valsarna i het olja runt, ta ut.

Tillsätt lök och vitlök till stekpanna och fräs en minut.

ge rullar tillbaka in i stekpannan. Burk tomater och sherry och låt värma upp igen.

Allt täcks över medelvärme sjuda 70-80 minuter, medan rullader från tid att kontakta.

När kokta, ta bort köttet rullar och krydda såsen med salt och peppar. Bra att: couscous.

En bit av rådgivning

När barnen äter med och du vill avstå från sherry, ersätta alkoholen med grönsaksbuljong.

Per portion: 511 kcal

Senap ägg med spenat och dragon

Även om denna vegetariska klassiker innehåller en avsevärd mängd fett, men kalorier är väl spenderade. Eftersom ägg ger förutom vitaminer, mineraler och omega-3 fettsyror riklig lecitin; av spenat innehåller mycket folsyra. Båda tillsammans säkerställa glänsande hår, vacker hud och starka naglar, säger vissa experter.

Ingredienser för 2 måltider

4 ägg (M)

1 lök

2 stjälkar dragon (kan ersätta 1 / 2Teelöffel torkad dragon)

125 gram unga spenat

1 msk olja

160 milliliter soy cream

2 msk grovt senap

Salt och nymalen peppar

Tabasco

Beredningen sekvensen

anpiksen ägg, sätta i kokande vatten och koka mjuk som vax i 6-7 minuter. Skala löken och hacka fint. rent dragon i vatten, skaka torr, plocka löv och fint strimla. ren spenat i kallt vatten i vatten och rinna av väl.

Olja värme i en stekpanna och fräs löken i den. Rör i soja grädde och värme igen.

spenaten till såsen och koka i 2 minuter.

Rör i senap och dragon och krydda såsen med salt, peppar och några stänk av Tabasco.

Töm äggen och motverka kort. Skal ägg och varmt i senapssås. Dessa potatis passar.

En bit av rådgivning

Eftersom frigående höns äter mycket grön saker, innehåller deras ägg oftast mer bioaktiva ämnen från växter än djur utan utlopp. Det är värt att uppmärksamma kvalitet.

Per portion: 394 kcal

Kryddig kyckling curry med ingefära och tomater

Tack vare dess höga innehåll av god användbar protein mättar kyckling trevlig utan att överbelasta med fett kalorier. Färsk ingefära och överflödet av kryddor som ingår i pastan uppfriskande och stimulerar matsmältningen försiktigt.

Ingredienser för 2 måltider

350 gram kycklingbröst

50 gram Tikka Masala Paste

3 msk grädde yoghurt

3 små rödlök

En bit ingefära (så ca 30 gram)

1 msk olja

425 gram av konserverade tomater (avrunna)

1 msk tomatpuré

75 gram soja grädde

Salt och svartpeppar

Svart kummin som önskas

Beredningen sekvensen

Kycklingbröst skölj och klappa torrt. Först, i tjocka skivor, sedan hacka i tärningar.

Tikka masala kryddblandning och grädde yoghurt blanda i en skål, kyckling kuber och blanda det väl. ingjuta Omslag och kylskåp över natten (marinera).

Skala löken och hacka i breda remsor. Ingefära, skal och finhacka. Olja värme i en stekpanna, stek lök och ingefära i 2-3 minuter. Kyckling tärnad och fortsätter att steka i 1 minut.

hacka konserverade tomater ger lite med tomatpuré och 125 milliliter vatten i stekpannan, värm upp igen. Täck och koka på medelvärme i 10 minuter.

När kokta, häll lite soja grädde igen kort värma igen. Krydda med salt och peppar. Förbereda med återstående sojagrädde. strö Om så önskas Nigella om. Dessa brunt ris passar.

En bit av rådgivning

ta en grönsallad till i tabellen: Alltså, från Curry en komplett, enkel low-carb äta.

Per portion: 385 kcal

Sparris och tomatsallad med räkor och dill

Kombinationen av olika nyttiga näringsämnen såsom protein, fiber, kalium, vitamin A och C och omättade fettsyror gör Galle, ögon, mag-tarmkanalen och blodtryck väl.

Ingredienser för 2 måltider

1 citron

1 rödlök

1 knippa dill

200 gram körsbärstomater

150 gram räkor (redo att laga mat)

2 msk