Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
Ebook61 pages15 minutes
Cuoco Per Amore: Senza Glutine - Senza Mix Senza Complicazioni
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Nel mio libro troverete 10 ricette e due condimenti, preparati in modo semplice. Ho puntato tutto sul risultato, solo piatti di qualità, nessuna ricetta mediocre dalla realizzazione dubbia come su alcuni libri. Inoltre, potrete ricevere assistenza nella preparazione via messenger Facebook, inoltrandomi i vostri dubbi e le vostre riserve all’indirizzo che troverete alla fine del libro. Tutto esclusivamente senza Mix di farine pre-preparati, dove dentro non sempre si trovano solo ingredienti genuini. Userò solo farine pure e naturali e risponderò alle domande che rendono impossibili questo tipo di preparazioni. Non vi accorgerete di mangiare senza glutine, non crederete al vostro palato, semplicemente perché io non sono celiaco! Sono diventato cuoco-celiaco per amore, cucino per mia moglie, celiaca da tanti anni, per regalarle il sapore originale dei prodotti della nostra terra, la Sicilia.
Anche se non siete intolleranti e volete stupire la vostra dolce metà o un nipotino con un piatto gustoso, avete trovato il libro giusto, è sviluppato per quelle persone che come me hanno poco tempo da perdere ma non vogliono rinunciare alle delizie del palato.
Nessun impiego di tempo in giorni di lievitazioni, preparazioni complicate e misurazioni strane. Per quelle persone che “perché a me non riesce”, io ero uno di quelli a cui cucinare senza glutine sembrava impossibile. Scordatevi il bello fuori e disgustoso dentro, vi posso garantire che i miei piatti sono belli fuori e deliziosi dentro. Non sono uno chef, ma da ragazzo ho lavorato per tanti anni in laboratori di pasticceria come aiutante e grazie alla mia passione ho cercato di rubare tutti i segreti di una pasticceria-rosticceria formidabile come quella siciliana. Per cui non aspettatevi quei ricamini sui piatti, tipici della cucina alla moda degli chef stellati, solo sana e vecchia cucina della nonna da leccarsi i baffi. Il libro è organizzato in fogli A4 da stampare ed allegare alla vostra cartellina e ricettario personale.
Anche se non siete intolleranti e volete stupire la vostra dolce metà o un nipotino con un piatto gustoso, avete trovato il libro giusto, è sviluppato per quelle persone che come me hanno poco tempo da perdere ma non vogliono rinunciare alle delizie del palato.
Nessun impiego di tempo in giorni di lievitazioni, preparazioni complicate e misurazioni strane. Per quelle persone che “perché a me non riesce”, io ero uno di quelli a cui cucinare senza glutine sembrava impossibile. Scordatevi il bello fuori e disgustoso dentro, vi posso garantire che i miei piatti sono belli fuori e deliziosi dentro. Non sono uno chef, ma da ragazzo ho lavorato per tanti anni in laboratori di pasticceria come aiutante e grazie alla mia passione ho cercato di rubare tutti i segreti di una pasticceria-rosticceria formidabile come quella siciliana. Per cui non aspettatevi quei ricamini sui piatti, tipici della cucina alla moda degli chef stellati, solo sana e vecchia cucina della nonna da leccarsi i baffi. Il libro è organizzato in fogli A4 da stampare ed allegare alla vostra cartellina e ricettario personale.
Related to Cuoco Per Amore
Related ebooks
Cuoco Per Amore: Senza Glutine - Senza Mix Senza Complicazioni Naturalmente senza glutine: Oltre 100 semplici ricette con farine naturali senza glutine Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDolci e biscotti senza glutine Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMuffins, Torte e Biscotti...non rinunciarci! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro delle torte vegane Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta Vegana: Ricette Di Dolci Di Dieta Vegana Per Adottare Uno Stile Di Vita Vegano Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI dieci dessert più deliziosi IV Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro delle creme e delle marmellate Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCome realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI Dieci Dolci piú Buoni III: Riccette, #3 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL’arte della pizza Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPizze & Co. Vol 2 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLibro Di Cucina Farine Proteiche Consigli E Ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMug Cake Vegan: 20 salutari e deliziosi dessert, facili da preparare nel microonde. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI dieci dolci più buoni: Recettes, #1 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro dei biscotti vegani Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPizze & Co. Vol 1 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVitamix Ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPasto In una Pentola In italiano/ Meal In A Pot In Italian: Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro dei dolci delle feste: Ricettario vegano Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Digiuno Intermittente Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe dolcezze di Lisanna per allergici e intolleranti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Ricettario Senza Glutine In Italiano/ The Gluten Free Cookbook In Italian (Italian Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta Paleo: Gustosi piatti paleo che manterranno alti i livelli di energia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa felicità in cucina - Ricette per bambini con verdura e frutta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDolci si ma senza zucchero Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSenza glutine ma con gusto Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPasticci Solidali: Un libro al cioccolato Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta Paleo: Errori di dieta paleo da evitare per una rapida perdita di peso Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette di torte: 50 deliziose ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Health & Healing For You
Disintossicazione dallo zucchero In italiano/ Sugar detoxification In Italian Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina sana e leggera Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Guida al Digiuno Intermittente In Italiano/ The Guide to Intermittent Fasting In Italian (Italian Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta Del Fegato Grasso In italiano/ Diet Of The Fatty Liver In Italian: Guida su Come Porre Fine alla Malattia del Fegato Grasso Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEsiste una Terapia Nutrizionale per il Diabete Mellito di tipo 1? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMangiare meglio per prevenire e curare il male Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Dieta Pareto 80/20: Il Magico Potere del Digiuno intermittente per un fisico magro e una mente intelligente Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe ricette e la dieta per un intestino felice Rating: 5 out of 5 stars5/5Instant Pot Duo Ricettario Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSistema Immunitario In italiano/ Immune System In Italian Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicetta Per La Friggitrice Ad Aria In Italiano/ Recipe For the Air Fryer in Italian (Italian Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicettario Di Cucina Per Diabetici In Italiano/ Cookbook For Diabetics In Italian Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLow Carb Cucina: 100 deliziose ricette low-carb (Low Carb Mangiare) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Friggitrice ad aria Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Ricettario Completo Per La Dieta Anti-infiammatoria Di 7 Giorni Piano Semplice Per Ridurre L'infiammazione (Italian Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsViaggio nel corpo umano Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina ayurvedica: Proprietà nutritive e terapeutiche dei cibi e delle combinazioni alimentari. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAppunti di nutrizione e igiene alimentare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola con l'osteopata: Come e perché l'alimentazione può migliorare il tuo stato di salute per sempre Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicettario Instant Pot Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCrock Pot Chetogenico: Le Ricette Definitive per Slow Cooker a Basso Contenuto di Carboidrati Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Instant Pot Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta chetogenica Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related podcast episodes
Ep. 22 Come pastorizzare uova, tuorli e albumi: ti spiego come fare sia per piatti dolci che salati 0% found this document useful20. Parliamo dell'olio d'oliva 0% found this document useful134. La pizza fatta in casa 0% found this document usefulEp. 89 Mio figlio non vuole mangiare - Intervista a Ileana Gervasi 0% found this document useful99. In cucina con Amore: prepariamo gli gnocchi! 0% found this document usefulCosa tenere in cucina, frigo e dispensa 0% found this document useful90. I segreti della pasta al pomodoro 0% found this document usefulLatte vero, “latte” vegetale, latte sintetico e invasioni marziane 0% found this document usefulPiatto del giorno: Risotto ai funghi 0% found this document usefulCOME E COSA CUCINARE E CONSERVARE 0% found this document useful157. Natale diverso non significa meno magia! 0% found this document usefulLa mia dipendenza dalla zucchero 0% found this document useful54. Italiano in Cucina: La Pasta Fresca 0% found this document usefulEp. 13 - Come mai si ingrassa nonostante la dieta ferrea e l'attività fisica? 0% found this document useful72. La Prima Meraviglia del Mondo: il Risotto :) 0% found this document usefulPentole e parole: Dirty Rice, Tommaso Melilli 0% found this document useful126. Italiano in cucina: facciamo la crostata! 0% found this document useful
Related articles
PLANT-POWERED PaSTRY Food&Wine ItaliaArticle
PLANT-POWERED PaSTRY
Sep 9, 2021
8 min readPasticceria Varianti Di Krapfen Cotto e MangiatoArticle
Pasticceria Varianti Di Krapfen
Feb 7, 2023
farina manitoba 250 g farina 00 250 g lievito di birra 1 panetto acqua tiepida 2 cucchiai latte fresco intero 250 mlzucchero 90 golio di semi di girasole 80 guovo 1salefarcitura a piacere q.b. zucchero a velo q.b. Mescolate le farine e setacciatele.
2 min readZuppa Inglese MelaverdeArticle
Zuppa Inglese
Mar 1, 2020
2 min readLa Via Lattea Food&Wine ItaliaArticle
La Via Lattea
Jun 7, 2022
7 min readKiwi MelaverdeArticle
Kiwi
Oct 27, 2021
3 min readGelato All’olio D’oliva Food&Wine ItaliaArticle
Gelato All’olio D’oliva
Aug 12, 2019
1 min readScuola Di pasticceria Cotto e MangiatoArticle
Scuola Di pasticceria
Jul 4, 2023
farina 00 250 gburro 150 g zucchero a velo 100 gtuorli 2scorza grattugiata di limone q.b.saleburro e farina per lo stampo latte 500 mlstecca di vaniglia 1 tuorli 6 zucchero 175 g farina 00 50 gburro 30 g panna montata 200 gfragole q.b.banana 1pesche
2 min readIl Bello Della Semplicità Food&Wine ItaliaArticle
Il Bello Della Semplicità
Dec 11, 2020
5 min readCereali Cotto e Mangiato CollectionArticle
Cereali
May 17, 2022
4 min readLievito Madre Di Grani Antichi MelaverdeArticle
Lievito Madre Di Grani Antichi
May 27, 2023
6 min readDIVERSI FORMAGGI… Per Piatti Ricchi Di Gusto! Uomini e Donne MagazineArticle
DIVERSI FORMAGGI… Per Piatti Ricchi Di Gusto!
Feb 4, 2022
2 min readGran Finale Food&Wine ItaliaArticle
Gran Finale
Sep 12, 2022
5 min readRicette PANETTONE MelaverdeArticle
Ricette PANETTONE
Nov 25, 2023
4 min readSlurp Cotto e MangiatoArticle
Slurp
Apr 14, 2020
2 min readHai Mai Provato Con L’ ALBUME? Cotto e MangiatoArticle
Hai Mai Provato Con L’ ALBUME?
Jun 2, 2020
2 min readRicette Le del BENESSERE Arance Cotto e MangiatoArticle
Ricette Le del BENESSERE Arance
Dec 6, 2022
@stella_bellomo_ stellabellomo13 www.stellabellomo.com Esperta di cucina naturale e green living, sul suo profilo Instagram condivide ogni giorno ricette e ispirazioni “zero waste” per una vita all’insegna della sostenibilità anche in cucina riso per
3 min readTUTTA LA BONTÀ SICILIANA con Arancinotto Cotto e MangiatoArticle
TUTTA LA BONTÀ SICILIANA con Arancinotto
Sep 1, 2020
2 min readA CARNEVALE… Ogni Dolcetto Vale! Uomini e Donne MagazineArticle
A CARNEVALE… Ogni Dolcetto Vale!
Feb 25, 2022
2 min readFarce A Base Di Avanzi Cotto e MangiatoArticle
Farce A Base Di Avanzi
Dec 6, 2022
4 min readTorte Per tutti Food&Wine ItaliaArticle
Torte Per tutti
Dec 6, 2022
17 min readbrutto ma Buono DOLCI CON FICHI E DOLCI CON L'UVA Cotto e MangiatoArticle
brutto ma Buono DOLCI CON FICHI E DOLCI CON L'UVA
Sep 6, 2022
ingredienti per 4 persone yogurt greco bianco intero 200 g - latte fresco intero 200 g - fichi rossi sodi 4 - miele di acacia 4 cucchiaini - semi di chia 4 cucchiai abbondanti - nocciole 2 cucchiai Mettete un cucchiaio di semi di chia in quattro bicc
6 min readNel Prossimo Numero In Edicola Dal 3 Maggio Cotto e MangiatoArticle
Nel Prossimo Numero In Edicola Dal 3 Maggio
Apr 4, 2023
1 min readPandorini SEMPLIFICATI Cotto e MangiatoArticle
Pandorini SEMPLIFICATI
Dec 7, 2021
1) Sbriciolate il lievito nel latte nella ciotola della planetaria, aggiungete 4 cucchiai di farina presi dal totale e mescolate bene con una frusta a mano, fate riposare il composto per 30 minuti coperto con pellicola nel forno spento ma con luce ac
1 min readTecniche In Cucina BURGER BUNS Cotto e MangiatoArticle
Tecniche In Cucina BURGER BUNS
Jun 7, 2022
1 min read10 Deliziose Ricette Da Forno il Segreto MagazineArticle
10 Deliziose Ricette Da Forno
Apr 14, 2020
5 min readTecniche In Cucina BESCIAMELLA Cotto e MangiatoArticle
Tecniche In Cucina BESCIAMELLA
Oct 4, 2022
• Mettete la farina tutta in una volta, mescolate fino a quando il composto ottenuto (il roux) si stacca dalle pareti della casseruola acquista un colore brunito chiaro. • Versate il latte a temperatura ambiente oppure tiepido (non bollente) a filo,
2 min readPan di Spagna Cotto e MangiatoArticle
Pan di Spagna
Dec 23, 2021
1) Setacciate due volte la farina, la fecola e il lievito, unendoli. 2) Mettete le uova in una ciotola con il sale e l’aroma scelto e montatele con le fruste elettriche o in una planetaria per 15 minuti fino a ottenere un composto spumoso e molto chi
2 min readL'Omelette RIVISITATA Food&Wine ItaliaArticle
L'Omelette RIVISITATA
Apr 19, 2023
15 min readRicette Di Una Volta Frittelle Di Verdura Cotto e MangiatoArticle
Ricette Di Una Volta Frittelle Di Verdura
Jun 7, 2022
2 min readCachi, Dolcissimo Toccasana Cotto e MangiatoArticle
Cachi, Dolcissimo Toccasana
Oct 4, 2022
@stella_bellomo_ stellabellomo13 www.stellabellomo.com Esperta di cucina naturale e green living, sul suo profilo Instagram condivide ogni giorno ricette e ispirazioni “zero waste” per una vita all’insegna della sostenibilità anche in cucina ingredie
3 min read
Reviews for Cuoco Per Amore
Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
0 ratings0 reviews
Book preview
Cuoco Per Amore - Massimo Longo
Indice
Copertina
Titolo
Copyright
Non sorvolare su questo punto, leggere con attenzione prima di iniziare qualunque ricetta.
Lievitino
Crema pasticcera
Arancini Catanesi
Ragù
Savoiardi
Cartocciate catanesi
Tagliatelle
Salsa allo zafferano e porri
Pan di spagna
Torta di compleanno
Biscotti al latte
Bioscia cu tuppu
Graffe
Torta all’ananas
Pasta choux o bignè
Glassa cioccolato
content0022.xhtml
content0023.xhtml
content0024.xhtml
content0025.xhtml
content0026.xhtml
content0027.xhtml
content0028.xhtml
content0029.xhtml
content0030.xhtml
content0031.xhtml
content0032.xhtml
content0033.xhtml
content0034.xhtml
content0035.xhtml
content0036.xhtml
content0037.xhtml
content0038.xhtml
content0039.xhtml
content0040.xhtml
content0041.xhtml
content0042.xhtml
content0043.xhtml
content0044.xhtml
Cuoco per amore
Senza glutine - Senza mix Senza complicazioni
Tutti i trucchi per risolvere i vostri guai in cucina
10 ricette difficili, realizzate velocemente e con semplicità
Copyright © 2019 M. Longo
L'immagine di copertina e la grafica sono state realizzate e curate da Massimo Longo e Lucia Longo
Tutti i diritti riservati.
Non sorvolare su questo punto, leggere con attenzione prima di iniziare qualunque ricetta.
Due paroline prima di iniziare a sfogliare questo libro sono necessarie.
È diviso in due sezioni. La prima è composta dalle ricette con le relative illustrazioni, utile le prime volte che le eseguirete, a causa della ristrettezza degli spazi ho dovuto a volte fare il riassunto dei passaggi.
Nella seconda parte invece troverete le ricette complete, con i consigli
Enjoying the preview?
Page 1 of 1