Ebook151 pages
Tacuinum de' dolci: Ricette golose italiane nella storia
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese.
Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900.
Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica.
Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta.
Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900.
Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica.
Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta.
Read more from Alex Revelli Sorini
Tacuinum Etrusco: Itinerario d’archeologia gastronomica Rating: 4 out of 5 stars4/5Tacuinum Bizantino: Viaggio gastronomico nel Mediterraneo Orientale Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum S.P.Q.R.: A tavola nella Roma imperiale Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum Templare: A tavola con i monaci guerrieri Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum de' eccellentissimi: Gusti e ricette di personaggi illustri della storia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum Medioevale: Itinerario gastronomico nella storia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum de’ afrodisiaci: Le ricette della seduzione Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum Rinascimentale: Itinerario di trionfi gastronomici Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum barocco: Ricette storiche e meravigliosi banchetti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTacuinum de' hostarie: Il cibo dei viandanti nella storia Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Tacuinum de' dolci
Cooking, Food & Wine For You
Vegan Coach: Ricette vegan mediterranee e programmi di allenamento per stare in salute e in forma Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette di insalate e insalatone Rating: 0 out of 5 stars0 ratings100 Pasti veloci da preparare nella dieta a ZONA (Italian style) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsViaggio nel corpo umano Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa pasta fresca Rating: 5 out of 5 stars5/5Pane & Pizza - Le guide pratiche del Gambero Rosso: Farine, impasti e lieviti e i preziosi consigli di Stefano Callegari Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe cento migliori ricette di biscotti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAppunti di nutrizione e igiene alimentare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Friggitrice ad aria Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina delle fiabe Rating: 4 out of 5 stars4/5Tutti i tipi di latte vegetale: Valori nutrizionali, ricette e fai da te Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette di polpette Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 ricette di mare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Cucina della Nonna Rating: 5 out of 5 stars5/51000 ricette di pasta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPesce in tavola Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 ricette di antipasti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCocktail facili Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Natalizie: Le Migliori Ricette di Natale per Stupire i Tuoi Ospiti con Antipasti, Primi, Secondi e Dolci Delle Feste Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette estive 100% vegetali: 250 idee fresche, golose e sostenibili Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsStorie Napoletane di Cucina, di Vizi e di Virtù Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCucina mediterranea. la storia nel piatto Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI miei Tramezzini: e i segreti della nostra cucina Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe cento migliori ricette di torte salate Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti: 30 ricette originali, facili e 100% vegetali Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLievitazioni Naturali Rating: 4 out of 5 stars4/5
Reviews for Tacuinum de' dolci
Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
0 ratings0 reviews
Book preview
Tacuinum de' dolci - Alex Revelli Sorini
Enjoying the preview?
Page 1 of 1