Friggitrice ad aria: Le migliori ricette, sane, gustose, semplici, veloci e con poche calorie. Include primi, secondi, contorni e dolci. Contiene trucchi per utilizzare al meglio la tua friggitrice.
()
About this ebook
Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con dei piatti squisiti ma non hai abbastanza tempo per realizzarli?
Hai comprato una friggitrice ad aria ma non sai come sfruttarla al meglio ?
Vuoi friggere tutti i giorni senza sentirti in colpa?
La frittura ad aria ha avuto, soprattutto negli ultimi anni, un grande successo, questo perchè permettere di mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Oltre a ricette innovative che non avresti mai pensato si potessero realizzare con la friggitrice ad aria, in questo libro troverai numerosi trucchi e consigli estremamente utili per sfruttare al meglio tutte le potenzialità di questo strumento.
Nello specifico troverai:
- I pro della friggitrice ad aria
- Cosa fare e cosa non fare con la friggitrice ad aria
- Come rendere SEMPRE il cibo croccante
- Trucchi per rendere sempre i piatti sani e deliziosi
- Deliziose ricette per primi, secondi e contorni
- Grande varietà di dessert
- E molto altro ancora…
Non sacrificare il gusto per la linea, con la friggitrice ad aria puoi restare in forma senza rinunciare a piatti squisiti
Read more from Francesca Beltrame
DIGIUNO INTERMITTENTE; La guida completa per perdere peso velocemente senza soffrire la fame, migliorando la propria salute e la propria longevità Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDIETA CHETOGENICA E DIETA SIRT; La Guida Più Completa Per Perdere Peso Velocemente e Senza Sforzi. Include gustose Ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Friggitrice ad aria
Related ebooks
Passione Barbecue Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette con le verdure Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette di polpette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPausa pranzo casalinga Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsComfort Food: Le ricette che riscaldano il cuore Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa pasta fresca Rating: 5 out of 5 stars5/5Come far nascere la pasta madre: Estratto del libro "La mia pasta madre" Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicettario Instant Pot Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKimchi 360°: Ricette vegane di fusione Italo-Coreano per il bene del tuo intestino Rating: 5 out of 5 stars5/5Ricette in barattolo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tutta FARINA!: Tecniche, ricette, impasti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMenù Vegan Ricette di cucina vegana per ogni occasione: semplici, economiche e golose, anche senza glutine! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl grande libro del pane Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicetta Per La Friggitrice Ad Aria In Italiano/ Recipe For the Air Fryer in Italian (Italian Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCosì come viene. Contorni sfiziosi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCosì come viene. Gli impasti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale di Cucina Messicana: 100 ricette della cucina più gustosa e colorata spiegate passo passo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCosì come viene. Le salse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Di Dolci Versa E Inforna Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMenu per tutte le occasioni Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicettario sulle Insalate In italiano/ Salad Cookbook In Italian Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCosì come viene. I biscotti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMelanzane dall'antipasto al dolce: 251 ricette vegetariane Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicettario: Ricette Per Barbecue: 40 Ricette Che Possono Portare Veri Amanti Del Gusto Alla Tua Griglia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI Dieci Dolci piú Buoni III: Riccette, #3 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa birra in casa:quando il birraio è il tuo maestro Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI dolci della nonna Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Cooking, Food & Wine For You
Insalate per tutte le stagioni Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 ricette di pasta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette Friggitrice ad aria Rating: 0 out of 5 stars0 ratings100 Pasti veloci da preparare nella dieta a ZONA (Italian style) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa pasta fresca Rating: 5 out of 5 stars5/5Cucina Sana Per Diabetici Dolci Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette di insalate e insalatone Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLievitazioni Naturali Rating: 4 out of 5 stars4/5Mangia come parli Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPesce in tavola Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina delle fiabe Rating: 4 out of 5 stars4/5101 trattorie e osterie di Milano dove mangiare almeno una volta nella vita e spendere molto poco Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsViaggio nel corpo umano Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCocktail facili Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan Coach: Ricette vegan mediterranee e programmi di allenamento per stare in salute e in forma Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCucina romana: Ricette tradizionali, appunti e annotazioni personali Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Cucina della Nonna Rating: 5 out of 5 stars5/5Ricette Natalizie: Le Migliori Ricette di Natale per Stupire i Tuoi Ospiti con Antipasti, Primi, Secondi e Dolci Delle Feste Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 ricette di antipasti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTagliato Per La Carne: I Segreti per Acquistare la Carne senza Rimetterci in Salute e Denaro Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti: 30 ricette originali, facili e 100% vegetali Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPane & Pizza - Le guide pratiche del Gambero Rosso: Farine, impasti e lieviti e i preziosi consigli di Stefano Callegari Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTutti i tipi di latte vegetale: Valori nutrizionali, ricette e fai da te Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 ricette di mare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAppunti di nutrizione e igiene alimentare Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Friggitrice ad aria
0 ratings0 reviews
Book preview
Friggitrice ad aria - Francesca Beltrame
108
CUCINA NELLA STORIA: METODI DI COTTURA A CONFRONTO
Nutrirsi è uno dei bisogni fondamentali dell’uomo. Il nostro organismo, come quello di qualsiasi altro essere vivente, necessita di carburante giornaliero per funzionare: carboidrati e proteine, grassi e zuccheri. Il cibo, quindi, è sempre stato una delle componenti immancabili dell’esistenza umana. Non mangiare, equivale a morire. È un’equazione che purtroppo conoscono ancora bene alcune popolazioni del mondo, costrette a vivere in condizioni di estrema povertà, il cui nutrimento è intaccato da fattori umani (guerre) o naturali (carestie).
Chi, per propria fortuna, si ritrova in parti diverse del globo, vive invece l’atto di alimentarsi come una banalità quotidiana, un’attività spesso svolta sovrappensiero, nell’intimità della nostra casa o in un ristorante take away, prima di tornare al lavoro.
In ogni caso, indipendentemente dalle condizioni economico-culturali di ciascuno, così come dal fattore universale di bisogno primario
, il cibo assume al giorno d’oggi altre connotazioni. Cucinare, infatti, è anche un’arte.
Gli strumenti di cui gli artisti culinari del nostro tempo possono servirsi sono parecchi: non più solo cucchiai e scodelle, ma anche elettrodomestici di tutto rispetto, che contribuiscono a rendere i nostri piatti più facili da preparare e, soprattutto, più buoni. Padelle, pirofile, ma soprattutto forni, frullatori e così via.
La friggitrice ad aria è l’apice dell’innovazione nel campo della domotica.
Diffusasi a macchia d’olio negli ultimi anni, popola ormai le cucine di case e ristoranti come utensile immancabile. Velocità, precisione, semplicità d’utilizzo e, soprattutto, cucina salutare sono le parole d’ordine che caratterizzano questo rivoluzionario elettrodomestico, ultimo scalino dell’evoluzione in fatto di utensili e metodi di cottura. Per arrivare fino a questo punto, però, ne abbiamo dovuta fare di strada.
L’uomo primitivo, cacciatore e raccoglitore nomade, mangiava tutto ciò che era commestibile, così come glielo offriva la natura. La scoperta del fuoco e la nascita delle società stanziali iniziò a cambiare le cose.
La rivoluzione del fuoco porta luce e calore nella vita del genere umano, ma soprattutto permette di impiantare i primi metodi di cottura dei cibi: la carne, grazie alla fiamma e alla brace, diventa decisamente più buona, e anche più sana da ingerire.
Con la diffusione dell’agricoltura su larga scala e il passaggio dal nomadismo al sedentarismo, si compie un passo ulteriore. Cereali e ortaggi entrano a far parte della nostra dieta in maniera stabile, e nascono così nuove ricette atte a renderli più prelibati. Le prime testimonianze culinarie risalgono alla Mesopotamia, e veri e propri ricettari vennero prodotti in antica Grecia e durante l’impero Romano. Importanti riferimenti a cibo e banchetti ritroviamo anche in testi di oratori, politici, o personaggi illustri e così la cucina inizia ad assumere significati sempre più complessi: motivo di convivialità e unione familiare; indice di differenziazione sociale (i ricchi mangiavano meglio dei poveri); elemento di identificazione culturale (ogni società aveva i propri cibi prediletti e i suoi modi di cucinarli).
Con la scoperta dell’America, le dispense europee si allargano ancora di più, mentre in cucina e sulla tavola fanno la loro comparsa nuovi oggetti: padelle in rame, calderoni a pressione, forchette che sostituiscono i coltelli multiuso ecc.
Per i membri dell’aristocrazia, avere un cuoco capace di ideare e comporre piatti sempre nuovi era motivo di vanto. Nelle corti, i pasti erano il momento più importante della giornata, attraverso cui entrare in contatto con i regnanti e i nobili, perciò dovevano essere sempre caratterizzati da ricchezza e bontà. Con la rivoluzione industriale, l’innovazione meccanica in cucina subisce un’altra incredibile accelerata: la produzione agricola raggiunge il suo apice, e la lavorazione dei prodotti viene svolta in fabbriche ad hoc, con processi automatizzati, che permettono la diffusione capillare di birra, pasta, cioccolato.
Il novecento, infine, segna la nascita della Nouvelle Cousine francese, una filosofia culinaria paragonabile ad un movimento artistico, che ha cambiato per sempre il modo di considerare la preparazione dei cibi: non più solo una necessità, naturale e funzionale, ma un atto artistico a sé stante, dotato di bellezza e autonomia propri, capace di provocare piacere non solo per le implicazioni sociali e culturali che lo circondano, ma anche e soprattutto per il proprio gusto.
Mangiare qualcosa di buono non nutre soltanto lo stomaco, ma anche la mente, rendendola più propositiva, carica e soddisfatta.
Ecco perché, nella cucina di ognuno, sono comparsi elettrometrici di tutti i tipi, armi fondamentali per la creazione di pasti memorabili.
Al giorno d’oggi, in casa propria, è possibile realizzare ogni tipo di cottura. Ognuno di noi la conduce quasi in automatico, poiché l’Homo Sapiens è