Ricettario Bambini e Ragazzi
By Maria F. Rummele and Alice Romoli
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Book preview
Ricettario Bambini e Ragazzi - Maria F. Rummele
INDICE
INTRODUZIONE
SUGGERIMENTI
LISTA DEGLI INGREDIENTI
Le farinate
LA ZATTERA IN PADELLA
PIASTRELLA DI TOPINAMBUR
SCHIACCIATA FELICE
Il tofu e il seitan
LA FORESTA DEI MISTERI
MATTONCINI GRATINATI
COSTRUZIONI ALLO SPIEDO
Le paste e gli gnocchi
TUBETTI IN CREMA GIALLA
CANNOCCHIALI AL SUGHETTO
TRICOLORE DA MANGIARE
IL GOMITOLO NEL PIATTO
GNOCCHI DEL SETTIMO CIELO
Le minestre e le vellutate
FANTASIA IN COCCIO
SCOGLI DI PANE NEL MAR GIALLO
ASTRO-FAVE
I cereali in chicco
ORZO SU RUOTE
STORIE DI SOLE E DI LUNA
MIRAGGI DI RISO
LE BIGLIE NEL PIATTO
BOCCONCINI DEL BOSCO
LE BARCHETTE CARICHE
ARCOBALENO DI BULGUR
Le torte e i tortini salati
CESTINI ROTANTI
SERPENTELLI IN CROSTA
LA STELLA CADENTE
IL CUSCINO SAPORITO
Le insalate
LE VACANZE IN INSALATA
QUADRUCCI NEL PRATO
PERARANCIA CON SEMINI
Le pizze e le focacce
PIZZA-IOLA
SPICCHI GUSTOSI
LA POLENPIZZA
Le colazioni e le merende
RONDELLE IN VISIBILIO
LE TAVOLETTE FRIABILI
IL DISCO VOLANTE
MIX DI EMOZIONI
I SUPEREROI
NUVOLE VOLANTI
TRAMONTO DI UVETTE
IL FRULLATO DELLA FORZA
I dolci
ROTOLI DI PRUGNE
CUORICIONI AL CIOCCOLATO
LA MERENDA A FETTE
IL PIANETA DI MANGO
COCCO & CIOCCO
LA CROSTATA DEGLI AMICI
CONCLUSIONE
Ricettario Bambini e Ragazzi
Alimentazione Intelligente
Le informazioni riportate in questo volume non intendono sostituirsi in alcun modo a raccomandazioni del medico.
ISBN: 979-12-20312-30-1
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A Davide,
che finalmente ce l’ha fatta
e che questi piatti li ha mangiati tutti!
INTRODUZIONE
Per i genitori e per le persone che si occupano di bambini l’alimentazione è un aspetto fondamentale del progetto educativo.
Comprendere e far propria questa idea apre la strada ad una educazione alimentare che permetterà al bambino che la riceve di essere sano e di disporre dell’insieme delle forze e degli elementi che gli occorreranno per crescere nell’espressione e nella realizzazione delle proprie qualità, capacità e aspirazioni.
Mettere in atto ciò significa creare la base necessaria per diventare un adulto sano ed equilibrato nel corpo e nello spirito.
Perché questo accada occorre che un bambino abitui il più presto possibile il gusto ai sapori degli alimenti naturali, integri, vegetali.
Sono i cibi naturali, coltivati secondo le leggi della natura, intensi nel sapore, nel colore e nel profumo; integrali e quindi ricchi di elementi nutrizionali in grado di bilanciare e regolare le funzioni dell’organismo; vegetali