Live Love Eat: Vivi, Ama, Mangia - Filosofia, approccio integrato e metodo nutrizionale
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Reviews for Live Love Eat
1 rating1 review
- Rating: 5 out of 5 stars5/5Lettura scorrevole. senza eccessivi tecnicismi e davvero interessante. Cercherò di seguire i consigli di nutrizione indicati perché li trovo in linea con quanto sto approfondendo. Grazie
Book preview
Live Love Eat - Simona Casadei
COLLANA
MEDICINA PER L’ANIMA
SIMONA CASADEI
LIVE LOVE EAT!
VIVI, AMA, MANGIA
Filosofia, approccio integrato e metodo nutrizionale
Anima Edizioni
© Anima Edizioni, 2020
© Simona Casadei, 2020
I diritti di traduzione, memorizzazione elettronica, riproduzione e adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo (compresi i microfilm e le copie fotostatiche) sono riservati per tutti i Paesi. Per i diritti di utilizzo contattare l’editore.
Direzione: Jonathan Falcone
Redazione: Camilla Ripani
Amministrazione: Loredana Brondin
Impaginazione: Emanuele Bellisario
Editing: Elena Tarfanelli
ANIMA s.r.l.
C.so Magenta 83 – 20123 Milano
e-mail: redazione@animaedizioni.it
www.animaedizioni.it
I edizione Anima ottobre 2020
ISBN: 9788863655575
INDICE
Prefazione
di Guido Biasco
Premessa
Una voce fuori campo
Introduzione
di Simona Casadei
LIVELOVEAT
VIVI AMA MANGIA
Incipit. La bambina con la coperta
CAPITOLO I
Gli albori: la nutrizione nei primi anni di vita
CAPITOLO II
L’età matura: il cibo e lo studio
CAPITOLO III
La vita lavorativa: gestione dello stress quotidiano e dieta emozionale
CAPITOLO IV
Gli spiacevoli imprevisti della vita: la malattia
CAPITOLO V
Integrazione di saperi antichi e moderni
CAPITOLO VI
Medico cura te stesso. Curando gli altri curo me stessa
Conclusioni. Le 10 raccomandazioni di Simona Casadei
Bibliografia
PREFAZIONE
di Guido Biasco
¹
La questione delle abitudini alimentari e del rapporto con la salute è colma di argomentazioni, letteratura, dibattiti. La maggior parte delle metodologie di ragionamento è finalizzata a trovare il collegamento tra una base scientifica e il gradimento dei suggerimenti che di volta in volta vengono alla luce della attenzione pubblica.
Su un terreno di questo tipo fioriscono mode, atteggiamenti, filosofie che generano spesso confondimenti a scapito di scientificità e di sicurezza.
Alimentazione e malattie, alimentazione nella cura delle malattie, alimentazione e prevenzione delle malattie tutti argomenti aperti e mai chiusi completamente, inconsciamente o proditoriamente spesso distorti.
Allora, al di là degli eccessi che sono evidentemente dannosi e altrettanto ben conosciuti, su quali basi emozionali, estetiche, salutiste è opportuno fermare la nostra attenzione?
La esperienza personale che porta alla individuazione di modelli di comportamento e di scelte precise quando si coniuga con una base conoscitiva di cosa sia meglio e cosa sia peggio può essere un buon supporto decisionale.
Il libro di Simona Casadei offre questo. Indicazioni che derivano da spunti di esperienza professionale e da un filtro di conoscenze tecniche
, per poter trovare applicazioni adeguate a situazioni individuali. Il lettore riesce a cogliere suggerimenti che scaturiscono da una storia di studio, di professione medica, ma anche di emozioni e sensazioni personali.
Libro snello, lettura piacevole, racconto sereno e lineare, il mondo alimentare
di Simona lo si visita con interesse e gradevolezza, come molti dei menù che consiglia.
G. B.
PREMESSA
Una voce fuori campo
Più che una voce fuori campo, il mio vuole essere un umile contributo a questo eccellente elaborato, nonché offrire al lettore un punto di vista differente.
Quando Simona – così spesso si fa chiamare la dott.ssa Casadei, tale è il rapporto di confidenza e fiducia che instaura con i suoi pazienti – mi ha chiesto di revisionare ed editare il suo testo, ne sono rimasta lusingata e onorata.
Ho avuto la fortuna di leggere in anteprima il contenuto dell’opera, ma non mi vorrei dilungare troppo su questo, quanto sull’immenso patrimonio umano ed emotivo che la dottoressa riesce a trasmettere ai suoi pazienti.
Ecco, io sono una di loro, non un caso semplice: soffro da anni di anoressia nervosa e troppi medici e terapeuti ho passato in rassegna, sempre con scarsi risultati.
L’unica persona che è riuscita a comunicarmi la voglia di combattere, di impegnarmi, di vivere è stata proprio Simona.
Con il suo approccio al prossimo sensibile ed empatico, ha sempre una mano pronta a farti rialzare, a credere in te. È costantemente disponibile e ogni volta sa trovare le parole giuste per farti reagire.
Con lei sto imparando a volermi bene, ad amarmi, a rispettare il mio corpo e a nutrirlo con dedizione e cura. Sto imparando a comprendere cosa significa fare la spesa, scegliere gli alimenti, cucinare, preparare una pietanza, che non è semplicemente assemblare cibo in un piatto