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    INTERVISTA A STEFANIA TAGLIAVA

    Mar 20, 2020 5 minutes
    di Martino Motti

    Da quale parte del mondo proviene chef?

    Vengo da un’isola, la Sicilia, sono nata a Palermo.

    Come si è avvicinata al mare?

    I primi ricordi di infanzia sono al mare, sono cresciuta con i piedi nell’acqua, ricordo interminabili pomeriggi accovacciata a stanare granchi o con la maschera a guardare i pesci. Per me, siciliana, l’orizzonte coincide con il mare.

    Scuola di formazione:

    Dopo aver preso la maturità ho cominciato a studiare Scienze Politiche ma pur avendo sostenuto tutti gli esami e preparato la tesi ho rinunciato ad andare a discuterla e quindi a finalizzare il mio percorso universitario per approfittare di una improvvisa e rara opportunità di fare delle esperienze in giro per il mondo nella direzione della mia vera passione: la cucina. Così la mia laurea è stata rimandata

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