TRAVEL & SPA

1 min. di lettura

Se un mese fa mi avessero chiesto di descrivere Montalcino in due parole, avrei sentenziato saccente: “E’ la terra del buon vino!”. Oggi, dopo aver partecipato a un tour di quattro giorni riservato ai giornalisti alla scoperta del territorio montalci

Melaverde

1 min. di lettura

LE VIGNE DI ALICE è un’azienda trevisana fondata nel 2005, che vede alla guida una donna, Cinzia Canzian. La cantina, in nome di “Life is a bubble”, produce una collezione di Prosecco di Valdobbiadene Superiore tra cui “Alice .G”, ottenuto con il Met

Cotto e Mangiato Collection

1 min. di lettura

IL PROSECCO DOC ottenuto da Uve Glera è una varietà autoctona caratterizzata da un moderato contenuto zuccherino, da una spiccata acidità e da profumi delicati, elementi ideali per la spumantizzazione. Grazie ai sentori di mela, pesca, pera e fiori b

Food&Wine Italia

6 min. di lettura

TRA GLI AGGETTIVI in voga nella descrizione di un vino - che sia bianco o rosso - oggi troviamo “salino”, “sapido”, “salmastro”, finanche “iodato”. Sentori che piacciono perché donano “vibrazione” e freschezza alla beva. Una sensazione di schiocco de

Melaverde

3 min. di lettura

L’azienda agricola Crodi nasce a inizio ’900 a Combai di Miane dalla famiglia Stefani e, nel corso del secolo, ha saputo miscelare la tradizionale vocazione ricettiva con la nuova sfida della produzione vinicola. Oggi Carla e Diego coltivano piccoli

Cotto e Mangiato

2 min. di lettura

I NUMERI sono davvero impressionanti: con una progressione esponenziale e una crescita, nell’ultimo decennio, a doppia cifra, il Prosecco, tra Doc e Docg, si avvia a superare le 500 milioni di bottiglie prodotte all’anno. Una quantità superiore al be

Fortune Italia

2 min. di lettura

CHI L’AVREBBE DETTO che il fondo del mare fosse l’ambiente ideale per la maturazione naturale del vino? E per la prima volta del prosecco, le bollicine più vendute e famose, un must all’ora dell’aperitivo. Ma un prosecco del tutto particolare, il Tri

Cotto e Mangiato Collection

1 min. di lettura

Prima di diventare a metà Novecento l’unico ed incontrastato padrone della zona, la storia del Prosecco inizia nel Settecento, epoca di riferimento delle primi produzioni in loco da uve di viti provenienti dall’est, di una bevanda piacevole, versatil

Melaverde

1 min. di lettura

1-3 GIUGNO Lungolago e centro storico di Bardolino si colorano di rosa con la 14esima edizione del Palio del Chiaretto. 21 le cantine partecipanti che propongono in degustazione il Chiaretto nelle sue declinazioni, informando il visitatore sulle qual

Melaverde

1 min. di lettura

Il Prosecco Rosé è figlio di una recente introduzione nella Doc Prosecco che dal 2020 ha incluso anche questa tipologia tra i vini della Denominazione. Cogliendo subito questa innovazione, l’azienda Serena si colloca tra i primi produttori della nuov

Fortune Italia

1 min. di lettura

A SANTO STEFANO DI VALDOBBIADENE, in provincia di Treviso, incastonata tra le colline del Prosecco Superiore dichiarate dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità per il loro inestimabile valore paesaggistico, opera Le Colture, azienda agricola condotta dal

Ville & Casali

2 min. di lettura

GLORIA DEI, ROSÉ CARINA AND BACCARA: ONLY A MAN WITH SUCH A KIND HEART AND WHO IS SUCH A PERFECTIONIST LIKE JOSEF FRANZ WALDNER COULD COME UP WITH SUCH AN AMAZING COMBINATION Josef Franz Waldner - Sepp per gli amici - architetto, allevatore di cavall

Food&Wine Italia

2 min. di lettura

QUATTRO LETTERE – QUELLE DEL NOME MESA, che in sardo come in spagnolo significa tavola – e segni grafici che richiamano gli intrecci dei tappeti sardi rielaborati da giovani artigiani. Ma anche una bottiglia dall’inconfondibile profilo tondeggiante c

Cotto e Mangiato Collection

2 min. di lettura

Con 500 milioni di bottiglie prodotte nel 2020, 24.450 ettari di vigneti distribuiti su due regioni italiane, trecento e oltre anni di vita e ben tre Consorzi che, con ambiziosi obiettivi comuni d’immagine, tutela e di commercializzazione, se ne pren

Ville & Casali

1 min. di lettura

È una delle più antiche cantine della Puglia, nata nel 1905 ad Alberobello, e anche museo del vino. Fino al 2002 era di proprietà della famiglia Lippolis, che l’ha poi ceduta alla Renzini holding, e nel 2014 per un riassetto societario ha affidato la

Food&Wine Italia

1 min. di lettura

Uno dei punti di forza dei vini libanesi è il rosé e questo assemblaggio di cinsaut, syrah e caladoc è particolarmente elegante: fresco e agrumato, con un tocco di sapidità nel finale. Ottenuto dalle uve di una singola vigna di merwah piantata 66 ann

Melaverde

1 min. di lettura

INCASTONATO tra le rocce e il mare di Trieste, da sempre il Carso è terra di confine e di mescolanze culturali. In queste colline di argilla rossa ricca in ferro, sopra strati di pura roccia calcarea, Benjamin Zidarich ha sviluppato la sua cantina vi

Food&Wine Italia

1 min. di lettura

Nel 2020, anno certamente non facile per il mondo del vino, la Doc Friuli Colli Orientali ha celebrato il suo 50esimo anniversario, pur costretta a rallentare molte delle attività previste per i festeggiamenti. Ora il Consorzio torna ad accendere i r

Fortune Italia

2 min. di lettura

Il liquore della storica distilleria trevigiana evoca la sensazione che si prova affondando il cucchiaio nel più amato tra i dolci italiani. Ricco e cremoso, da gustare a temperatura ambiente, è perfetto a fine pasto. Una volta versato nel bicchiere,

Fortune Italia

3 min. di lettura

”PUNTIAMO SU nuovi investimenti, è pronta la programmazione per il triennio”. Siamo con Giovanni Folonari, cinquantacinque anni, dal 2017 a capo delle Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari. Ottava generazione di una famiglia che inizia a commercializza

Melaverde

1 min. di lettura

I dintorni della città di Aquileia, e in generale i luoghi limitrofi della provincia di Udine, fin dall’antichità rappresentano zone di ottima produzione di vini, complice soprattutto il clima e il terreno – argilloso e sabbioso – che la caratterizza

Food&Wine Italia

2 min. di lettura

Quando le chiedo di parlarmi dei vini di montagna si entusiasma: forse glielo chiedono meno di quanto vorrebbe, naturalmente l’argomento l’appassiona più di altri. Le Dolomiti sono patrimonio dell’Unesco e anche un po’ “suo”. E sì che Camilla Lunell

Melaverde

1 min. di lettura

L’AZIENDA DI MARCO SFERLAZZO, Porta del Vento, si estende per 18 ettari sulle colline del territorio di Camporeale, a circa seicento metri d’altitudine nella zona tra Alcamo e Monreale. Terreno sabbioso, buona ventilazione, escursioni termiche apprez

Food&Wine Italia

1 min. di lettura

Tra le produzioni più singolari della regione c’è senza dubbio quella che riguarda la principale delle isole dell’arcipelago pontino, più conosciuta come destinazione per le vacanze estive che come avamposto enologico. La domanda è d’obbligo: che ci

Ville & Casali

1 min. di lettura

Ad Agazzano, nella Val Luretta, è possibile degustare un ottimo vino di un discendente dei Gonzaga, attuale proprietario del castello, e ammirare la fortezza del 1200, struttura articolata su due edifici, in origine uniti da un ponte levatoio e oggi

Fortune Italia

1 min. di lettura

Fondata nel 2001 da Rollin Soles e Corby Stonebraker-Soles, Roco Winery è situata nella regione vinicola di Willamette Valley, in Oregon, e produce vini spumanti, bianchi da uve Chardonnay e rossi da uve Pinot Noir. La maggioranza della cantina statu

Food&Wine Italia

3 min. di lettura

CHÂTEAU D’YQUEM, A SAUTERNES (una cittadina circa quaranta chilometri a sud-est di Bordeaux), produce un vino dolce leggendario, omonimo, tra i più famosi al mondo, creato grazie a una congiunzione di fattori pedoclimatici che sviluppano la Botrytis

Food&Wine Italia

1 min. di lettura

Cosa piuttosto comoda, molti dei migliori ristoranti della Okanagan Valley si trovano all’interno delle principali aziende vinicole. Eccone alcuni dove poter passare direttamente dalla sala degustazione alla cena. Nella Lake Country, gli autoproclama

Ville & Casali

1 min. di lettura

La Cantina Merano vanta 360 soci che coltivano 245 ettari dei vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige che si estende fino alla Val Venosta. Produce ogni anno un milione e 350mila bottiglie per 16 diverse varietà di uva, ha 3 vitign

Food&Wine Italia

4 min. di lettura

Di seguito propongo una tripartizione del panorama produttivo attuale in aziende tradizionali, aziende emerse ed aziende emergenti. La collocazione dei diversi nuclei nelle relative categorie può suscitare qualche mugugno e qualche potenziale contest