Ricette semplici e gustose senza glutine e derivati del latte, secondo la dieta dei gruppi sanguigni
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Book preview
Ricette semplici e gustose senza glutine e derivati del latte, secondo la dieta dei gruppi sanguigni - Ylenia Bacchetta
Indice
Introduzione
Pranzi
TORTILLA
FARINATA IN PADELLA
PASTA DI PISELLI AI FUNGHI PORCINI
FRITTATA AL FORNO DI FAGIOLI CANNELLINI
QUINOA CON VERDURE E TONNO
RISOTTO DI RISO VENERE
POLENTA E UOVA
SUGO CON TRITATO DI TACCHINO
Cene
SPEZZATINO DI TACCHINO CON PISELLI E CAROTE
UOVA IN PADELLA CON CIPOLLE
VERDOLINI
COSCE DI POLLO SAPORITE
ARROSTO DI TACCHINO
ZUCCHINE RIPIENE
FRITTATINA DI PISELLI
Dolci
TORTA DELIZIA
TIRAMISU’
CIOCCOLATINI SFIZIOSI
TORTINO AL CIOCCOLATO GIANDUIA
SBRISOLONA
CANTUCCI AL LIMONE
BISCOTTI SALATI
SALAME GOLOSO
FAVINI
TORTA MARGHERITA
Ai miei genitori, Luigi, Adelaide ed Annalisa
che hanno sempre creduto in me e mi hanno incoraggiata,
costantemente,
a scrivere questo mio primo libro.
Introduzione
Ciao! Innanzitutto, ti ringrazio per il tempo che stai dedicando alla lettura di queste righe, spero davvero di saperti condurre in una lettura interessante, piacevole ma soprattutto ricca di buoni consigli... per mangiare in modo sano, gustoso e anche leggero! Le mie ricette si basano sulla dieta dei gruppi sanguigni, che prevede alimenti benefici e meno per ogni gruppo del sangue.
Io mi chiamo Ylenia, ho 28 anni e vivo a Piacenza, una bellissima città del Nord Italia. Dopo aver studiato al liceo linguistico Gioia, ho intrapreso gli studi di Economia e Marketing a Parma; nel mio tempo libero, quando non avevo ancora terminato i miei studi, mi sono accorta di avere una grande passione: il mondo della cucina. Ben presto ho iniziato a preparare ricette dagli svariati libri che avevo in casa (e che mia mamma consultava, a dire il vero, molto raramente, con grande tristezza da parte di mio papà buongustaio), affidandomi alla tipica cucina mediterranea. Dopo poco tempo, però, seguendo il consiglio di mio padre, ho concentrato la mia attenzione verso le teorie del Dottor Piero Mozzi, un medico secondo natura ed anche lui di origine piacentina. L’intervista che ho visto quella sera d’autunno, in televisione, mi ricordo che trattava un tema delicatissimo, quello del tumore al seno e spiegava come, eliminando dalla propria dieta i derivati del latte ed alimentandosi secondo il proprio gruppo sanguigno, fosse possibile tornare in salute. Era una scoperta bellissima! All’inizio però, lo ammetto, ero scettica, anche perché i media ma soprattutto la medicina tradizionale non avevano mai accennato a queste teorie.
Tuttavia, la mia convinzione per questo tipo di dieta si è confermata nel tempo. Sono stata moderatrice presso una pagina Facebook che oggi conta più di 18.000 membri, quella di Alessio e Diana -Videoricette per i gruppi sanguigni, ragazzi straordinari e di talento che propongono costantemente ricette squisite basate sui