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Dolce Felicità
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Sia come ingredienti fondamentale della cerimonia del tè, importanti elementi di riti di culto, o semplicemente come modo per rinfrescarsi durante la torrida estate giapponese, i dolci sono fondamentali per la vita e la cultura giapponese come la poesia o il giardinaggio.
Per me, sono stati anche un modo per sperimentare questa cultura - e alcuni dei miei ricordi più belli del Giappone sono in un modo o nell'altro legati alla sua miriade di snack. Una notte d'estate, dal nulla, ho iniziato a scrivere degli haiku su questi ricordi. Ho finito con settanta piccole poesie - abbastanza per inserirle in questo opuscolo.
Poesia e dolci
Di cosa un uomo saggio ha bisogno di più
In questa notte d'estate
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Book preview
Dolce Felicità - James Calbraith
DOLCE FELICITA'
Gli Haiku dei Dolci Giapponesi
James Calbraith
Pubblicato nel Maggio 2016 da Flying Squid
––––––––
Visita il sito ufficiale di James Calbraith all'indirizzo jamescalbraith.comper le ultime notizie, dettagli del libro, e altre informazioni
Copyright © James Calbraith 2016
Disegno di copertina, foto di copertina e illustrazione: Flying Squid
Tutte le foto sono della collezione dell'autore
Sia come ingredienti fondamentale della cerimonia del tè, importanti elementi di riti di culto, o semplicemente come modo per rinfrescarsi durante la torrida estate giapponese, i dolci sono fondamentali per la vita e la cultura giapponese come la poesia o il giardinaggio.
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––––––––
1. Okashi
Poesia e dolci
Di cosa un uomo saggio ha bisogno di più
In questa notte d'estate
I primi dolci giapponesi erano fatti da caldarroste nel tardo periodo Jomon. I veri dolciumi furono portati dalla Cina Tang, insieme al Buddismo e alla poesia classica. Da allora, la storia della cultura giapponese è indissolubilmente unita a quella dei dolci giapponesi. A causa della carestia e della prosperità, della guerra e della pace, influenzata da commercianti stranieri e antiche tradizioni, lo spuntino è diventato tanto un simbolo del Giappone come i fiori di ciliegio, la geisha - o gli haiku.
Wagashi - Dolci tradizionali Giapponesi
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