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Terroir, il Sapore della Terra

Terroir, il Sapore della Terra

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Terroir, il Sapore della Terra

Lunghezza:
34 pagine
24 minuti
Editore:
Pubblicato:
19 mar 2017
ISBN:
9781370655496
Formato:
Libro

Descrizione

L'espressione francese "terroir" è entrata nell'uso comune da alcuni anni. Viene utilizzata da produttori di vino e somellier, da appassionati e bevitori occasionali, da esperti e da snob. Si tratta di un termine spesso abusato, ed appartiene ad una insolita branca della geologia nota come "geologia del vino".
"Terroir, il Sapore della Terra" è un breve saggio divulgativo per cercare di capire cosa sia il terroir, come venga utilizzato a livello legislativo, comerciale, turistico e scientifico. È un libro sul vino, sul paesaggio, sulla terra, e sulal storia. Su chi ha creato il terroir, su chi lo usa, su chi ne abusa. Sui nemici del terroir e sul futuri rischi che il terroir potrebbe correre.
È un breve libro per sapere di cosa parliamoq uando parliamo di terroir.

Editore:
Pubblicato:
19 mar 2017
ISBN:
9781370655496
Formato:
Libro

Informazioni sull'autore

DAVIDE MANA was born and raised in Turin, Italy, with brief stints in London, Bonn and Urbino, where he studied paleontology (with a specialization in marine plankton) and geology. He currently lives in the wine hills of southern Piedmont, where he is a writer, translator and game designer. In his spare time, he cooks and listens to music, photographs the local feral cats, and collects old books. He co-hosts a podcast about horror movies, called Paura & Delirio.


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Terroir, il Sapore della Terra - Davide Mana

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