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    Pizza Facile
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    Ebook73 pages23 minutes

    Pizza Facile

    By Luigi Burgio

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    About this ebook

    Per chi fosse curioso sulla mia carriera e volesse fare tesoro dei miei consigli sull'arte della pizza ecco il mio e-book
    "Pizza Facile" è un viaggio alla scoperta di un mestiere che non conosce crisi.
    Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica alla portata di tutti.
    Ora anche tu puoi avere la possibilità di questi benefici.
    LanguageItaliano
    PublisherLuigi Burgio
    Release dateMar 3, 2017
    ISBN9788826061801
    Pizza Facile

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      Book preview

      Pizza Facile - Luigi Burgio

      INTRODUZIONE

      La Passione per il proprio lavoro, la voglia di migliorarsi e di rendere unico quello che si fa è qualcosa di meraviglioso. Ho avuto molte soddisfazioni nel mio campo e il successo è stato decretato grazie alla mia abnegazione e al desiderio di rendere unico quello che io faccio.

      La Pizza è il piatto più amato in Italia ma anche fuori la dogana e la mia passione per la pizza nasce da 35 anni fa.

      La mia gavetta è stata tanta e fin dall'età di 19 anni io e la farina siamo stati in stretta compagnia al fine di renderci perfetti entrambi.

      Ho iniziato a lavorare in un forno come panettiere, e nello stesso tempo mi divertivo a fare il pizzaiolo nel locale di mio zio.

      A 14 anni ho iniziato a fare il panettiere, il profumo del pane, dei biscotti e l'odore della legna che scoppiettava nei vecchi forni accompagnavano la mia sana voglia di vita e di lavoro.

      Si chiamava ( PIZZERIA DELLO SPORT E TRATTORIA DEGLI

      AMICI ) la Pizzeria aperta da mio zio e molto spesso mi chiamava per fargli l'impasto e le panetti per le pizze.

      Inizialmente non ne volevo sapere niente di intraprendere quell'attività ma lui insisteva perché in me vedeva l'essenza del pizzaiolo.

      A 16 anni decisi di fare entrambi i lavori, ( il panettiere la mattina e il pizzaiolo di pomeriggio ) ma avevo molto da imparare.

      Mi affianco a un mio cugino che faceva il pizzaiolo, la cosa non mi dispiaceva, in quanto oltre ad imparare qualche segreto riuscivo a stare più in contatto con le persone.

      Dopo un anno mi resi conto di essere in condizioni di gestire la pizzeria, cosi mio cugino si allontanò e da solo continuai a portare avanti la pizzeria.

      Un lavoro fantastico che mi permetteva ogni giorno di apportare i dovuti accorgimenti per rendere quel piatto Unico e appetibile a chiunque venisse nel nostro

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