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Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre
Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre
Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre
E-book51 pagine15 minuti

Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre

Di Vicky Wells

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Info su questo ebook

I segreti  del Forno di Victoria

Ciao sono Victoria e mi piace cucinare. La mia casa è sempre avvolta dagli aromi del pane appena sfornato, delle torte, delle crostate e delle torte salate. Desidero condividere con voi non solo alcune ricette, bensì i veri segreti per una cottura perfetta. In questa serie condividerò i consigli e i trucchi che ho imparato da parecchi anni, per realizzare l'impasto, la frolla e la pastella. E' il momento di gettare via i pacchetti  con i preparati per torte e la pasta surgelata per il pane. Tirate fuori le uova, il latte e la farina e create i vostri dolci appena sfornati.

Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre

Quale posto migliore per iniziare ad imparare il segreto per preparare ogni volta un perfetto impasto. Utilizzate questa facile ma soprendente ed insolita ricetta per la pasta frolla e il vostro impasto sarà sempre perfetto. Seguite ogni istruzione dettagliatamente passo dopo passo e realizzerete  sempre  una delizosa pasta frolla. Inoltre vi insegnerò come riutilizzare gli scarti dell'impasto della pasta frolla, delle crostate vuote, delle tartellette e tanto altro. Come regalo speciale ho inserito la mia ricetta vincitrice della torta di mele, la mia ricetta preferita della crostata di burro e le istruzioni per utilizzare l'impasto per preparare un pasticcio di manzo e rognone.

LinguaItaliano
EditoreGeezer Guides
Data di uscita3 ott 2016
ISBN9781507157077
Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre
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Autore

Vicky Wells

Vicky Wells and her husband, Geoff, split their time between Ontario, Canada and the island of Eleuthera in the Bahamas. She has a soft spot for Bahamian potcakes (indigenous dogs) and loves to write, bake and travel.

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    Anteprima del libro

    Come realizzare una perfetta pasta frolla - Sempre - Vicky Wells

    Introduzione

    Preparare la sfoglia perfetta non deve essere difficile. Se iniziate con i giusti ingredienti e seguite le istruzioni passo dopo passo, ogni volta otterrete una frolla perfetta.

    SUGGERIMENTO IMPORTANTE

    Vi consiglio di leggere tutto il libro prima di preparare il vostro primo pezzo di pasta frolla. Anche se è da tempo che fate dei dolci, qui troverete sempre alcune informazioni preziose che vi accompagneranno durante il  procedimento.  E, potreste non aver utilizzato prima questo tipo di ricetta.

    Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno

    Ingredienti

    Farina

    Strutto

    Sale

    Uova

    Aceto

    Acqua

    Utensili

    Ciotola grande

    Tazze di misurazione

    Cucchiai dosatori

    Frusta per impasto

    Mattarello

    Tappetino per l'impasto(opzionale)

    Bilancia da cucina (non necessaria se si acquista lo strutto in un pacchetto da 450 grammi)

    Forbici da cucina (forbici)

    Tortiere

    Teglie per i muffin(se state facendo delle tartellette)

    Qualche stampino (vedere in passo dopo passo)

    Area di lavoro

    Assicuratevi di avere un ambiente ben illuminato e abbastanza spazio per stendere la pasta.

    Gli ingredienti

    Farina

    5 tazze e ½ di farina 00 (700 gr /1320 ml)

    Potete utilizzare farina bianca, farina non sbiancata o un mix di farina bianca ed integrale. Se in questa ricetta si desidera utilizzare la farina integrale, la si può sostituire tranquillamente fino a due tazze (240 gr /480 ml). Di più potrebbe compromettere

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