Muffins, Torte e Biscotti...non rinunciarci!

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Pazzi per il Natale

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Pausa pranzo casalinga

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Il sapore dei ricordi: Ricette, abbracci e storie di famiglia

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Agnolotti, ravioli & Co - Storia e ricette - Norditalia e Toscana

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Feste in casa: per Compleanni, Ricorrenze, Feste, Cerimonie

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Ma sei di coccio?: Tigelle, crescenti, piadine e focacce... lungo la via Emilia

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Biscotti, snack & merendine

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Tra fornelli e mattarelli

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Tutto in Forno: Antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dessert

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Aggiungi un dolce a tavola

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Dolci americani

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Le Crostate - Guida Pratica

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Le migliori ricette di pizze, focacce e torte salate

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Le ricette della nonna

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Il piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti: 30 ricette originali, facili e 100% vegetali

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Creme, tiramisù mousse & co: Guida pratica

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Progetto Hamburger: ricette semplici per hamburger buoni come al ristorante.

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Nella vita tutto è possibile

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I miei Tramezzini: e i segreti della nostra cucina

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Insalate, insalatine, insalatone!

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Dolci Rustici: Torte, crostate, dolci al cucchiaio, biscotti & pasticcini

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La Crostata

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Cucinare è un atto d'amore: La mia dieta tra emozioni, prevenzione e benessere

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Cucinare in meno di 25 minuti

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Mangia come parli

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L’ultima Mousse: Una vita da pasticcere

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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La Cucina della Nonna

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Guerrieri metropolitani: Combattere fuori per vincere dentro - La filosofia degli sport da combattimento

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Incantesimi con la Luna

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Quello che NON SAI Sugli Alimenti Light: Sugli alimenti light c'è spesso molta confusione. Alcuni pensano che light si riferisca alle calorie, altri agli zuccheri, altri ancora ai grassi. Molte persone pensano che siano alimenti dimagranti e che si possano mangiare in grosse quantità senza...

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Succo di Frutta AL POSTO del Pranzo?: Soprattutto le ragazze tendono a sostituire i pasti con alimenti "alternativi", d'estate il gelato è gettonatissimo e in tutte le stagioni c'è chi beve un succo e lo chiama pranzo. Ma è una scelta sensata e sana? E Tu lo hai mai fatto? Parliamone

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6 Consigli per chi Ama la Pasta: Praticamente tutti amiamo la pasta. In Italia è una colonna portante della nostra cucina e tradizione. L'Italia è praticamente la patria della pasta e non c'è nulla di male a mangiarla anche tutti i giorni nelle giuste quantità. Alcuni però la amano...

Episodio podcast

79 - Come Fotografare il cibo: la Food photography: Fotografare gli alimenti é una delle cose più difficili ed affascinanti, tramite una foto si deve riuscire a trasmettere il gusto. Scopri come iniziare a fotografare gli alimenti in questo podcast.

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99. In cucina con Amore: prepariamo gli gnocchi!

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Ep. 4 - Un città avvolta nei buio: A Nabaa, come in molti altri quartieri di Beirut, manca l'elettricità. Significa che gli ascensori sono fermi, che i negozi sono bui, che gli elettrodomestici non funzionano. Per questo le famiglie non mangiano più carne, né verdure, né altri cibi...

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Il "pork tonné", una ricetta della chef Matilde Razzoli: La ricetta presenta la variante di un piatto onnipresente sulle tavole italiane imbandite a festa, il vitello tonnato, vanto della cucina piemontese.

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Zucca - Si Considera Fonte Importante di Carboidrati o Verdura?: E' arrivato l'autunno e con esso la zucca! Probabile regina di tante tavole. Io la adoro e ne mangio un sacco. Molti però non sanno come considerarla. La zucca è quindi una fonte importante di carboidrati come le patate oppure è da considerarsi un...

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Patate Dolci sono MIGLIORI delle Patate Normali?: Le patate sono un alimento temuto da tanti che si mettono a dieta. Tendono ad eliminarle completamente o a mangiare le patate dolci. Ma quanto ha senso fare così? Parliamone

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Alimenti a CALORIE NEGATIVE - Tutta la Verità: Degli alimenti a calorie negative si parla da parecchio tempo. Il concetto è vecchio di un secolo. Risale infatti alla fine del 1920 e viene ciclicamente riproposto da questo o quell'altro guro della nutrizione. Ma quanto c'è di vero? Esistono davvero...

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95. Menù d'autunno

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Mangeremo insetti al posto della carne?: La Commissione Europea ha autorizzato il consumo alimentare umano di una specie di insetti, ma come funziona la produzione di questa tipologia di alimento? E davvero potrà sostituire la carne? A Notizie a colazione il CEO della prima azienda italiana...

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Scarpariello al pomodoro, una ricetta di Salvatore D'Alterio: Un piatto della tradizione della tradizione napoletana, che sarebbe stato creato dalle mogli degli 'scarpari' dei quartieri Spagnoli.

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Episodio 186 - The Red Cathedral, Seed, Top 3 Kickstarter in partenza, EXIT: Le Catacombe della Paura: Cultisti! Qualche amante del cibo piccante? Io ho acquistato da poco questa salsa tipo Tabasco ma molto più nuova, si chiama Louisiana “The Perfect”: è veramente ottima anche se piuttosto forte, soprattutto con la frittata o le patate less… FERMI...

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Un risotto verde, e niente affatto pungente, nel nuovo episodio di 'Scarrafoni in cucina': Il nostro podcast dedicato ai piatti italiani che potrebbero far storcere il naso ci fa scoprire o riscoprire l'ortica, un ingrediente delizioso. Ecco un'anticipazione.

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La nostra serie podcast dedicata ai piatti più brutti della cucina italiana si chiude in bellezza: Gran finale della seconda stagione di 'Scarrafoni in Cucina - The Ugly Ducklings of Italian Cuisine' con una tappa in Sicilia per assaggiare la gelatina di maiale. Per farla vi servirà reperirne una testa.

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67_la cucina povera: Cosa significa “Cucina povera”? No, non è la cucina dei poveri. Usiamo questo nome per parlare di piatti semplici, ma gustosi. Piatti che appartengono alla tradizione italiana da molti secoli. Oggi ti parlo di cucina povera, tradizione, sapori e...

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Quali Alimenti fanno Ingrassare?: Sicuramente avrai sentito diverse volte "non mangiare questo che fa ingrassare", il questo varia sempre ma ci sono degli alimenti che più di altri vengono additati come ingrassanti. I carboidrati su tutti ma non solo. Spesso si tende a considerare...

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SPAZIO LUNARE EP. 40 - QUANTO SI MANGIA IN MANTENIMENTO? LE CALORIE SONO TUTTE UGUALI?: Quest'oggi io e Chiara basilico (nutrizionista.chiarabasilico) rispondiamo alle vostre domande. Abbiamo voluto rispondere ad alcune domande più quotate come ad esempio: - Quanto si mangia in mantenimento? Bisogna ridurre le calorie? - Gli zuccheri...

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Piatto del giorno: Risotto ai funghi

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La Rotazione dei Carboidrati, ha SENSO?: Gli approcci nutrizionali sono tanti e vari. Alcuni hanno senso, altri sono fantasiosi, altri ancora possono risultare dannosi. Oggi ti parlo della rotazione dei carboidrati. Cosa è e se ha senso farla

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Risparmiare gas, salvando la pasta

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3. Parliamo della Pasta

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Leggere e interpretare le etichette al supermercato

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Ep. 13 - Come mai si ingrassa nonostante la dieta ferrea e l'attività fisica?

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Dieta senza glutine e lattosio: E' corretto non mangiare glutine e lattosio anche in assenza di problemi specifici?

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Spaghetti con broccoli arriminati, pepe nero, uvetta, pinoli e pecorino direttamente dalla Sicilia: Una ricetta tutta da scoprire: semplice da realizzare a casa e molto saporita. Adatta a tutti i palati e che si presta ad essere modificata per andare meglio incontro a tutti i gusti.

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Fare impresa nella ristorazione in Australia: "ho aperto il business in due giorni": Dopo anni trascorsi nelle cucine di locali esclusivi in Italia e Australia, la chef Matilde Razzoli ha deciso di lanciare ‘Mata Cooks’, un piccolo business che organizza eventi gastronomici temporanei a Melbourne.

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05 - La nutrizione in salute e in malattia, l’importanza di una dieta individuale: In questa puntata parliamo di come la nutrizione possa influire sullo stato di salute o di malattia di un soggetto e dell’importanza che riveste l’elaborazione di uno schema dietetico personalizzato ed elaborato sulle esigenze del singolo soggetto....

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104. In Sardegna: diario di un viaggio particolare