Ciak per due
()
About this ebook
Related to Ciak per due
Titles in the series (71)
Il gusto delle parole in Marguerite Duras: Scrivere, scriversi, cucinare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola nel paese che non c'è: Il regno di utopia e la ricerca dell'altrove Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGli ossibuchi di Nietzsche: Un felice incontro con Torino e la cucina piemontese Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsProfumo di basilico: Storia, usi e ricette della divina pianta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola con Maradona: Da Napoli a Buenos Aires, ricette e azioni straordinarie del pibe de oro Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola con Picasso: Ricette e sapori di un genio del Novecento Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola con Bella ed Edward: La cucina dei Vampiri Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMindful Cooking: Cucinare in consapevolezza per dare più gusto alla propria vita Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLos secretos de la cocina de Montalbano: Recetas de Andrea Camilleri Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRossini in teatro e in cucina: “Crescendo” orchestrale e gastronomico Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl banchetto del Gattopardo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl piacere a tavola con Gabriele D'Annunzio: Le ricette del Santo Priore e di Suor Intingola Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRime e ricette in Giosue Carducci: Tour poetico-gastronomico nella Maremma toscana Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDove la terra finisce: Il viaggio gastrosofico di Eugenio Montale in Normandia e Bretagna Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl canto del pane: Un viaggio tra rime e farine Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsItalo Calvino: il sapore del racconto: Le ricette delle fiabe italiane e di altre raccolte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsProfumo di sandalo: Storie, gusti e aromi di un'essenza portentosa Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsInvito a cena con aforisma: 300 citazioni e boutade d'autore sul cibo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl guscio delle uova: La tavola nelle pagine di Pirandello Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsProfumo di gelsomino: Il fascino della pianta e la seduzione della sua fragranza Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina magica di Dino Buzzati: Tra ricette meneghine e miti gastronomici dell’infanzia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAffamato come una tigre: A tavola con Sandokan Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAlla tavola di Virginia Woolf Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL’infinito gastronomico di Giacomo Leopardi: Uno Zibaldone di ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBar Hemingway: Citazioni e proverbi a media e alta gradazione alcolica Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAngurie per Amadeus: Il viaggio in Italia del giovane Mozart (con suggerimenti gastronomici) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola sull’Enterprise Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA cena con la Locandiera Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI segreti della tavola di Montalbano: Le ricette di Andrea Camilleri Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Giro Del Mondo in 80 Ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related ebooks
Zuppe, zucche e pan di zenzero Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManhattan a tavola Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCucina Mania. Dire, fare, mangiare: dal Vecchio Testamento a oggi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa contrada di Bengodi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl guscio delle uova: La tavola nelle pagine di Pirandello Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOrchidee a tavola Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUna Criminologa in Cucina: Ricette criminali tra delitti e cucina nei più famosi libri e film gialli Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAlla ricerca della madeleine Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLo scquacquerone di Romagna Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVito con i suoi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFritto misto Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA pranzo con Babette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUna fiesta mobile Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCarney Park Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVykzoppy Il ghiozzo testone, la mia cucina e altre storie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMenù letterario tipico romano: Recipes and Love from our Roman Kitchen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings101 trattorie e osterie di Roma dove mangiare almeno una volta nella vita e spendere molto poco Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA tavola con gli Zar Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsA cena con la Locandiera Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUn ponte sull’abisso Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMemorie di un cuoco d'astronave Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUna cena da prima pagina: Harmony Collezione Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIo sono il mio viaggio Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSorelle in pentola Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBranco di tacchini: (Senza) prefazione di Piero Pelù Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Romanesca: Cucina popolare e Tradizione romana Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Romanesca Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDalla cucina con furore: Racconti Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLinea Italia in Cucina Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa bottiglia di vino Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Food Essays & Narratives For You
Breve storia della ristorazione Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsStorie Napoletane di Cucina, di Vizi e di Virtù Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsItinerari. Tradizione e innovazione in pasticceria. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsStoccafisso e Baccalà nella tradizione gastronomica italiana Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI segreti della tavola di Montalbano: Le ricette di Andrea Camilleri Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI sapori del giovane Goethe: Ricette e pietanze dal Viaggio in Italia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cucina e i prodotti della Valmarecchia: Da Santarcangelo di Romagna a Casteldelci Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAppunti di nutrizione e igiene alimentare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI racconti della notte di San Giovanni: Venti racconti sul Nocino e la notte delle streghe Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI miei Tramezzini: e i segreti della nostra cucina Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDi Pizza e Pizzerie Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Ciak per due
0 ratings0 reviews
Book preview
Ciak per due - Enzo Tumminello
Ciak per due
Certo non mancano repertori e indagini circa il rapporto tra la cucina e il cinema. Non intendiamo perciò aggiungerci alla lista né con intento compilatorio né esaustivo. Il desiderio è un altro: incamminarci per uno, uno solo, dei tanti sentieri che è possibile percorrere, quello che più ci affascina e, crediamo, possa affascinare il lettore. Il cibo galeotto, occasione di incontri – o addii – celebri della celluloide.
Inevitabile ripensare, nell’iniziare questo lavoro, alla celebre sequenza finale di Nuovo Cinema Paradiso. Nel film di Giuseppe Tornatore l’anziano operatore Alfredo fa avere, quale ultimo regalo all’ormai adulto e celebre Totò, un montaggio di tutti i baci cinematografici che il parroco, proprietario del cinema, imponeva di tagliare. Lui, da solo, nel buio della sala, ripercorre attraverso quelle immagini la storia della sua vita. Noi, più modestamente, abbiamo cercato di fare la stessa cosa con il cibo. Consegnando al lettore un ipotetico – e arbitrario – montaggio in cui le storie d’amore si svolgono intorno ad un piatto particolare finendo col costruire una sorta di menù ideale.
Un gruppo di commensali, intorno a qualunque tavola imbandita, incarna uno dei significati più antichi del pasto in comune
, racchiuso nelle parole pronunciate dall’anziano maestro Vittorio Gassman alla bella ristoratora
Fanny Ardant in una delle più belle scene de La cena
di Ettore Scola: Il cibo e le bevande simboleggiano la stessa condizione umana […], il consumo di un pasto, a una tavola qualunque di estranei o di amici, contiene qualche cosa che ha più a che fare con il cuore che non con lo stomaco […] d’altronde convivialità vuol dire vivere con gli altri
.
All’interno della storia del cinema c’è un genere che potremmo senz’altro definire culinario
, cioè un genere al cui interno le vicende si svolgono in funzione dell’elemento gastronomico. La grande abbuffata di Marco Ferreri, Il pranzo di Babette di Gabriel Axel e Big Night di Stanley Tucci e Campbell Scott sono forse in tal senso le opere più emblematiche, in cui la cucina e il cibo rappresentano l’elemento centrale di tutta l’azione filmica. La preparazione, l’esposizione e infine la consumazione del cibo vengono seguite passo dopo passo e mostrate allo spettatore fin nei minimi particolari, assumendo in questo modo una vera e propria funzione narrativa. Più nel dettaglio, come vedremo attraverso i film che ci sono serviti per stilare il menù, il consumo dei pasti finisce invece con l’essere spesso uno degli elementi funzionali allo sviluppo dell’intreccio e alla definizione dei personaggi: a farli incontrare, litigare, ad alimentare grandi passioni o sancire addii.
Facciamo perciò nostra la lezione che Eduardo, nel film Questi fantasmi, impartisce al professore su come si prepara il caffè. È un grande gesto d’amore, un rito che sembra perdersi man mano tra mode e frenesie che poco hanno a che fare con il nostro più autentico rapporto col cibo. Un rapporto legato alla capacità di assaporare i piatti – e la compagnia delle persone – che più amiamo. Specie quando questa persona è la persona
per eccellenza.
Antipasti
Titanic, di James Cameron
Con Kate Winslet e Leonardo Di Caprio
&
Donna Flor e i suoi due mariti, di Bruno Barreto
Con Sonia Braga e José Wilker
(TARTINE AL CAVIALE)
Sirene, di Richard Benjamin
Con Cher e Bob Hoskins
(STUZZICHINI)
Casablanca, di Michael Curtiz
Con Ingrid Bergman e Humphrey Bogart
(TARTINE AL TONNO)
In nessun’altra cucina esiste l’abitudine di consumare antipasti prima del pranzo ufficiale e in nessun’altra cucina, se non in quella italiana, e del Nord in particolare, c’è una tale varietà di questi piatti. Le ricette che abbiamo usato per questa proposta di menù sono invece tratte da film americani nei quali svolgono una funzione completamente diversa.
"Le tartine di