La Mia Vita in Cucina
By M & M
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Book preview
La Mia Vita in Cucina - M & M
La Mia Vita in
Cucina
pur non essendo uno chef
di
M & M
Racconti di vita quotidiana con
ricette semplici, veloci ed economiche
Titolo | La Mia Vita in Cucina
Autore | M & M
ISBN | 9788891174000
Prima edizione digitale: 2014
© Tutti i diritti riservati all’Autore
Youcanprint Self-Publishing
Via Roma 73 - 73039 Tricase (LE)
info@youcanprint.it
www.youcanprint.it
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Introduzione
Storia semplice di una moglie, mamma ed ora pure nonna che ama cucinare e soprattutto ama vedere i sorrisi dei propri cari seduti intorno ad un tavolo.
Non importa cosa ci sia in quel tavolo, non importa quanto sia delizioso o abbondante, l’importante è che ci sia amore gioia e sul viso di ognuno un bel SORRISO …. Però meglio ancora se il cibo è gustoso, piacevole agli occhi e soprattutto in abbondanza …..
Questo libro ho voluto scriverlo per condividere con tutti quelle idee che mi vengono quando le materie prime scarseggiano. Il mio compagno dice che sono un artista della cucina, che con poco riesco a fare un capolavoro. Certamente lui è di parte, ma credo di sapermela cavare bene.
Comunque, come dicevo vorrei condividere con voi i miei giorni, ciò che mi accade, ciò che cucino e soprattutto ciò che dicono dopo aver mangiato la mia creazione. Condividere con voi il perché ,il come ed il risultato finale di ogni mio piatto.
Spero che questo percorso attraverso le mie esperienze in cucina sia di vostro gradimento e mi auguro di riuscire a far si che ogni vostro piatto sia arricchito di quel sorriso che è fondamentale per una perfetta riuscita.
Ho chiesto, per questo libro, la collaborazione di una persona che stimo ed alla quale voglio molto bene. Una ragazza che fa della sua cucina un arte, ha un talento naturale per fare di due ingredienti tristi e soli in un frigo praticamente vuoto, un piatto che fa brillare gli occhi di gioia per il sapore ed i profumi.
La ringrazio e sempre le sarò grata per la sua disponibilità nel riempire questo libro di esperienze e di gioiose ricette.
Grazie e buona lettura
M B
Indice
• Chi sono
• Piccole indicazione per cucinare in modo sano e gustoso
• Antipasti e stuzzichini
Sfogliatine miste
Bruschette deliziose
Panzerottini saporiti
Involtini di bresaola
Gamberetti gustosi
Zucchine con speck
Palline a sorpresa
Straccetti di seppie con peperoni e mela verde
• Primi piatti:
Risotto Gamberi, Verdure e
Zafferano
Risotto con le pere
Risotto con zucchine e melone
Spaghetti integrali con tonno
e mascarpone
Sughetto sfizioso per una
bella e buona pasta
Spaghetti gorgonzola e noci
Fusilli colorati alle tre P
Spaghetti saporiti
Lasagne mari e monti
Crepes agli asparagi
Spaghetti Nduja e Gorgonzola
• Piatti unici
Torta di spinaci
Cestino di pomodori con
mozzarella e gamberi
Quadro d’autore con
uova e verdure
Prosciutto e melone alla greca
Leggera insalata di polpo e gamberi
Pizza di patate
Uova in letto di pane
Pomodori ripieni caldi
Sushi al prosciutto crudo
• Secondi piatti
Filetti di merluzzo al porro
Straccetti di calamari in salsa
all’arancia
Involtini di tacchino con castagne
Spiedini con purea delicato di mele e patate
Lonza di maiale con salsa al radicchio rosso
Arrosto in crosta di pane
Filetto di maiale con verdure e frutta grigliate
Involtini sfiziosi
Anelli di totano gratinati
Scaloppine naif
• Dolci e dessert
Delizia di fragole al cucchiaio
Torta morbida di pesche
Biscotti fragranti
Dolce all’uva rossa e bianca
Arance caramellate
Strudel con pere e amaretti
Il cremino al caffè
• Grazie
Chi sono
Ben trovato,
Sono felice che tu abbia deciso di leggere questo libro, e sono certa che questo libro/manuale può darti idee e spunti su come rendere sempre allegra e sorridente la vita esprimendo fantasia e gioia nel cucinare e portare in tavola pietanze piene di amore.
Probabilmente mi conosci già per aver girovagato
all’interno del sito www.cucinaesorrisi.it e magari aver interagito con me nello spazio dedicato ai suggerimenti e alle domande.
Voglio però raccontarti un po di me e della mia storia, soprattutto come mai mi sono appassionata a questo mondo che si chiama cucina. Soprattutto mi sono ingegnata a far della cucina quella parte artistica/creativa che fa la differenza, mettendo in pratica suggerimenti della nonna in momenti come questi che spesso nel frigo e nella dispensa si ode l’eco.
Mi chiamo Manuela, mamma di tre meravigliosi figli e da poco nonna di una bellissima principessa, vivo con il mio compagno che adoro e che ogni giorno mi fa sentire una regina.
Tutti apprezzano molto la mia cucina per la semplicità abbinata al gusto, per