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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing

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Informazioni sul libro

Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing

Lunghezza: 63 pagine

Descrizione

This manual takes readers through such secondary processes as coating, sandwiching and icing, concentrating on common production problems and how they can be solved.
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