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Francesc Murgadas
<strong>Francesc Murgadas</strong> es biólogo y catedrático de Ciencias Naturales. Interesado por el mundo de la gastronomía, impartió clases en la Escuela de Turismo v...view more<strong>Francesc Murgadas</strong> es biólogo y catedrático de Ciencias Naturales. Interesado por el mundo de la gastronomía, impartió clases en la Escuela de Turismo vinculada a la Universitat Ramón Llull. Colabora asiduamente hablando sobre temas gastronómicos en RNE, Catalunya Radio y COM Radio, y escribe en varias revistas especializadas, como Cuina</i>. Ha publicado más de media docena de libros de cocina, entre los que destacan Taller de cocina </i>(2008) y La cocina del pescado</i> (2009).</p>view less