Orsi Vigneto San Vito
ituata sui Colli Bolognesi, in Valsamoggia, l’azienda agricola sorge nel cuore della zona storicamente votata alla coltura del Pignoletto. In cantina il Pignoletto viene trattato evitando interventi enologici invasivi: le fermentazioni sono spontanee senza l’uso di lieviti
