el 1414 alcuni scritti comunali testimoniano la presenza della bottarga a Orbetello e già allora si riconosceva il pregio di questo prodotto, poiché veniva, che significa appunto “uova di pesce”.
La bottarga di Orbetello: un tesoro nascosto
Produttori
Una cantina e cooperativa che crede fortemente nel valore dell’unione dei piccoli viticoltori con l’obiettivo di favorire anche nelle generazioni future il legame secolare in Valle Isarco tra la gente e il territorio dove nascono i vini eroici. Il vi
