a Puglia è una terra straordinaria, a partire dalle sue coste che vantano alcune delle località balneari più belle d’Italia (forti di un mare cristallino e di paesaggi che spesso e volentieri nulla hanno da invidiare agli orizzonti caraibici più patinati), sino ad arrivare all’entroterra costellato di borghi unici nel loro genere. Anche dal punto di vista gastronomico, il tacco dello Stivale offre una varietà di prodotti tipici tra cui spiccano, eccellenza tra le eccellenze, quelli caseari. Non è un caso, infatti, che il territorio pugliese sia, in tutta la sua lunghezza, ricco di masserie dove la tradizione dell’allevamento del bestiame e della produzione di derivati del latte, tanto freschi quanto stagionati, è passata di padre in figlio, facendo sì che la genuinità di sapori
