2023 della guida rossa Michelin sono presenti le Stelle verdi, cioè i ristoranti che si distinguono per la loro sostenibilità: per l’azienda, insomma, il tema ‘green’ non vale solo per gli pneumatici. Ne parliamo con Marco Do, che ha iniziato a lavorare in Michelin nel 2000 occupandosi di relazioni industriali all’interno del servizio del personale e dal 2008 ricopre il ruolo di direttore della comunicazione di Michelin Italia. “Sostenibilità ormai è una parola che pronunciamo molte volte al giorno, riferita a tutti gli ambiti della nostra vita. Abbiamo deciso
