nsieme al Sangiovese, l’Albana è il vino che più rappresenta la Romagna ed è il primo, tra i bianchi in Italia, ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), nel 1987, in seguito a una felicissima intuizione che segnò la storia di questo vino: per renderlo aromaticamente complesso bisognava sfruttare al meglio la maturazione dell’uva, e quel tocco raffinato andava ricercato nella
