Cotto e Mangiato

Editoriale novembre

a prima cosa che vi sarà saltata agli occhi comprando questa copia di Novembre di Cotto e Mangiato è la nuova grafica di copertina, con il nuovo logo; ci adeguiamo a quello della nostra trasmissione televisiva, cambiato qualche mese fa. Non è l’unica novità, abbiamo per dare una rinfrescata anche agli interni. Introduciamo un nuovo spazio per un in cucina (in questo caso, la cottura passiva); dedichiamo maggior spazio alle ricette eseguite in televisione dalla nostra , sostituiamo con una rubrica unica () le Ricette di una volta e le ricette regionali; la rubrica dedicata ai dolci si chiama ora , perché ci siamo resi conto che non erano affatto “brutti” come li avevamo definiti in precedenza; abbiamo creato una nuova rubrica …, per suggerire idee e ricette utili per ricevere “agilmente” a casa amiche ed amici per un tè, un o un dopo cena. Tra gli altri contenuti, abbiamo dato spazio a e , autunnale per eccellenza, alle come quelle di suino, anch’esse nella tradizione novembrina, alla cottura del di manzo, taglio che può dare grandi soddisfazioni al palato a costi veramente contenuti, alle variazioni sul tema della , a e , alla tecnica della per realizzare i dolci. Tra le novità introdotte a partire da oggi c'è anche il prezzo che passa a 1,70 €. Avremmo volentieri evitato questo ritocco ma gli incrementi subiti nei mesi precedenti sui costi di carta, stampa e trasporto lo hanno reso inevitabile. Siamo convinti che la passione con cui ci seguite da anni rimarrà immutata e di questo vi ringraziamo in anticipo! Ci scusiamo, vi ringraziamo per il sostegno e vi auguriamo una buona lettura.

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farina semintegrale 250 gbevanda a base di soia ½ bicchierezucchero integrale 4-5 cucchiaiolio di girasole alto oleico 7-8 cucchiailievito per dolci 1 cucchiainoscorza grattugiata di un limonescaglie di cocco q.b.cannella in polvere q.b.crema alle no