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  • Cotto e Mangiato

    PASTICCERIA DOLCI CON GLI AMARETTI

    Oct 04, 2022 2 minutes

    TORTA DI ZUCCA e amaretti

    ingredienti per 6 persone

    polpa di zucca 220 g
    amaretti 100 g
    farina 00 100 g
    farina integrale 100 g
    zucchero 170 g
    olio di semi di girasole 120 g
    uova 3
    lievito per dolci 1 bustina
    cannella in polvere
    ½ cucchiaino (facoltativa)
    sale
    mandorle in lamelle q.b

    Frullate gli amaretti fino a ottenere una polvere.

    Tagliate la zucca in pezzetti e frullatela

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    latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza

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