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  • Cotto e Mangiato

    Le nasse

    Sep 06, 2022 1 minute

    Scrigni di pasta ripieni di gamberetti e agrumi, serviti su un leggerissimo strato di brodo di vitello leggermente agrumato.

    Sono uno dello chef Antonio Cicero, che per questa ricetta prende il nome dalle ceste usate dai pescatori per raccogliere i gamberetti dal mare e portarli a riva.

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