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  • Cotto e Mangiato

    a TAVOLA in 30 minuti

    Jul 05, 2022 3 minutes
    con le ricette di Tessa Gelisio

    Spiedini di verdura con caciotta

    ingredienti per 10 spiedini

    zucchina 2 - melanzana 1 - peperone giallo ½ - pomodorini 300 g - caciotta semi stagionata 100 g - rosmarino 2 rametti - olio E.V.O. - sale accessori: stecchi in legno per creare gli spiedini

    Riducete in cubetti la melanzana e la caciotta, tagliate le zucchine in rondelle spesse e fate in quadratini il peperone. Condite con olio e sale e mescolate. Create un’emulsione con olio e sale e immergeteci i rametti di rosmarino.

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