Food&Wine Italia

Pizza a cinque stelle

Se non più di due decenni fa affiancare l’offerta di pizzeria equivaleva automaticamente a declassare un ristorante, ormai la pizza è entrata nel mondo del fine dining, scelta da grandi chef come intermezzo ai propri piatti o protagonista di formule “easy” capaci di raggiungere pubblici più ampi, e con cui divertirsi senza i vincoli

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