Food&Wine Italia

La Sicilia di Mantarro

Quando si parla di fine dining siciliano, di grandi maestri e ambasciatori dei sapori di Trinacria, si fanno spesso, e a ragione, i nomi di Pino Cuttaia e Ciccio Sultano. I loro ristoranti, con le relative stelle, hanno trasformato il volto gastronomico dell’isola e raggiunto oggi città lontane, da Roma a Vienna passando per

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PER EVITARE CHE SUO PADRE scoprisse che era stato espulso dalla scuola media, tutte le mattine Irak Roaro indossava diligentemente l’uniforme scolastica per poi trascorrere le sue giornate al malecón (lungomare) di Mazatlán in compagnia dei pescatori