c’è la possibilità – anzi, il piacere – di spegnere i fuochi e dedicarsi alla preparazione, solitamente più semplice e veloce, di piatti freddi. A cominciare dalle insalate, naturalmente, che in ogni angolo del mondo rappresentano l’essenza gastronomica della stagione calda e portano in tavola colore, freschezza e leggerezza senza rinunciare a un po’ di golosità, invitando ad aggiungere ingredienti in base alla
