Riscopriamo la colazione
Perché un numero speciale incentrato sulla prima colazione?
La prima risposta è che quello spuntino fatto di corsa (caffè e cornetto in piedi, per intenderci) prima di inseguire in modo frenetico gli eventi della giornata, ha cominciato ad essere considerato una, ci stiamo adeguando di buon grado anche nella pratica. In secondo luogo l’evoluzione della società in chiave multietnica, la curiosità verso usi e abitudini di altri popoli e di altri paesi, e la loro conoscenza hanno generato un’apertura al cambiamento e nuovi bisogni alimentari. In terzo luogo un semplice esercizio mnemonico che richiamasse alla memoria il degli scaffali di un supermercato cittadino di 10 anni fa ed il confronto con i medesimi scaffali al giorno d’oggi evidenzierebbe meglio di qualsiasi discorso l’evoluzione che vi è stata nelle abitudini dei consumatori in materia di prima colazione.
