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  • Cotto e Mangiato

    In vino Veritas

    Mar 01, 2022 2 minutes
    di Silvio Carini

    Montepulciano

    sgombriamo subito il campo dagli equivoci: in provincia di Siena nel comune di Montepulciano si produce, utilizzando uve di Prugnolo Gentile (cioè Sangiovese) un vino rosso protetto da DOCG che si denomina Vino Nobile di Montepulciano. Ciò di cui parliamo oggi, invece,

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    pane tipo baguette 1 - ricotta 250 g - pomodorini secchi 8 - erba cipollina - basilico fresco - sale - pepe Lavate, asciugate gli steli di erba cipollina e tagliuzzateli. Affettate il pane e disponetelo sulla griglia 2 minuti per parte. Versate la ri
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    CLASSICA con Brio Polpettone
    macinato di manzo 500 g - salsiccia 300 g - mollica di pane 150 g - Pecorino grattugiato 100 g - latte q.b. - uova 2 - erbe aromatiche fresche q.b. - olio E.V.O. - sale - pepe nero Mettete la mollica di pane in ammollo nel latte. Ponete il macinato d
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    Cucina Facile Con LuCake
    1) Nella ciotola versate il burro freddo tagliato a cubetti, lo zucchero e un pizzico di sale. Impastate in planetaria con la foglia, oppure a mano in una ciotola, fino a far sì che il burro assorba in modo omogeneo lo zucchero. 2) Aggiungete al prec

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