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  • Cotto e Mangiato

    Ricette di una volta Le uova

    Mar 01, 2022 2 minutes

    Uova “in trippa” alla romana

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    uova (a temperatura ambiente) 12 - pomodori pelati 800 g - cipolla 1 - sedano 1 costa - carota 1 - Pecorino romano grattugiato 100 g - menta fresca 6 foglie - olio E.V.O. - sale - pepe nero

    finemente cipolla, sedano e carota. Soffriggete il

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    fave e ceci secchi 200 g (o precotti) - porro tritato 150 g - funghi chiodini 200 g - aglio 1 spicchio - patata 1 - carota 1 - alloro q.b. rosmarino q.b. - brodo vegetale 1 | - olio E.V.O. - sale Mettete i legumi secchi in una ciotola, coprite con ac
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    Nascondete al centro delle palline, una piccola “sorpresa” come ad esempio una nocciola tostata. ricotta 200 g - zucchero 30 g - farina di cocco (o cocco rapè) 50 g + q.b. Montate, in una ciotola capiente, la ricotta ben scolata con lo zucchero, aggi
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    Pasticceria Dolci Con La Ricotta
    latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza

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