CLASSICA con Brio Crostacei alla catalana
La storia di questa ricetta non è chiara e ha origini antiche, come dice il nome, probabilmente provenienti dalla Catalogna. In Italia, i crostacei alla catalana sono diffusi nei luoghi costieri, ma le origini sono sarde, in particolar modo nella zona di Alghero; un tempo questa città si chiamava Barceloneta e ancora oggi si parla un “dialetto” della lingua catalana.
Si dice che questa pietanza fu portata dai catalani che invasero l’isola nel XIV secolo
Astice alla catalana
