Le ricette dello chef ANDREA MAINARDI
Dec 23, 2021
4 minutes
Cuoco, conduttore televisivo e ristoratore Andrea Mainardi ha lavorato per 3 anni nella brigata di Gualtiero Marchesi al Ristorante Albereta con lo chef Andrea Berton. A marzo 2010 apre a Brescia il suo ristorante: Officina Cucina, con un solo tavolo che può ospitare fino a 10 persone. Nel 2012 nell’East Side di NewYork apre The Bowery Kitchen, ristorante-bar dove vengono proposti piatti e vini tipici italiani. Da maggio 2019 lavora conTessa Gelisio a Cotto e mangiato su Italia 1.
andreamainardiofficial
Andrea Mainardi Official
Mattonella con prosciutto e mozzarella
ingredienti per 4 persone
rotolo di pasta sfoglia
rettangolare 1
mozzarella 150 g
prosciutto cotto 200 g
passata di pomodoro 50 gtuorlo d’uovo latte semi di sesamo
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