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  • Cotto e Mangiato Collection

    SCUOLA DI CUCINA Pasta fatta in casa

    Nov 23, 2021 2 minutes

    agliatelle e tagliolini possono sembrare molto simili, ma hanno caratteristiche ben diverse, sia di formato che di composizione: le tagliatelle nascono dall’impasto di farina di grano tenero 00 con l’aggiunta di un uovo intero ogni 100 g di farina, devono avere una larghezza di circa 8 mm ed uno spessore inferiore

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    Menu 14
    ingredienti per 4-6 persone conchiglie o pipe rigate 400 gcarne macinata mista 450 gbrodo di carne 3 luovo 1pancarré 2 fettelatte q.b.aglio 2 spicchiprezzemolo fresco q.b.succo di 1 limonesalepepe nero Mettete in una ciotola capiente la carne macinat
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    Menu 7
    ingredienti per 4 persone datteri freschi grandi 16gorgonzola piccante 100 gmascarpone 100 ggherigli di noci 16 Tagliate i datteri per il lungo facendo attenzione a non dividerli e privateli del nocciolo. Mescolate in una terrina il gorgonzola insiem
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    Sottovetro
    Armatevi di colla a caldo per attaccare pigne o palline, spago o nastri, al collo del barattolo o sotto il coperchio, per un tocco festivo originale. Riempite i barattoli con palline di Natale piccole, pigne, rametti di agrifoglio o altri elementi ch

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