al mare o a poche bracciate dalla costa, le isole sono porti sicuri e ponti fra culture diverse. Localissime invenzioni gastronomiche si sono combinate un po’ ovunque con contaminazioni che raccontano di viaggi e scambi. Ad Aruba è onnipresente il pollo fritto cosparso di formaggio Gouda dei coloni olandesi, sugli atolli della Polinesia Francese cucinano con crème
L’isola è servita
Jul 15, 2021
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