Cotto e Mangiato

I contrasti Arrosto al sangue o ben cotto?

ROASTBEEF ALL’INGLESE

ingredienti per 4 persone

lombata o controfiletto di bovino adulto 800 g - rosmarino 3 rametti - salvia 4 foglie - vino bianco 1 bicchiere - olio E.V.O. - sale - pepe

Unite 1 rametto di rosmarino tritato in una ciotola con olio, pepe e sale, mescolate e usate il composto per massaggiare la carne. Legate la carne con lo spago, posizionate tra

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