VEGAN STYLE: cambiamento epocale?

Mangiare vegan è molto semplice e soprattutto molto naturale. E infatti sempre più italiani stanno tornando a un’alimentazione che non prevede carne, pesce e derivati animali.

QUANTI SONO I VEG IN ITALIA?

Quasi una persona su dieci in Italia è vegana o vegetariana. Lo rivela il Rapporto Italia 2021 di Eurispes, giunto quest’anno alla 33° edizione. Secondo i risultati dell’indagine annuale, vegetariani e vegani sono, infatti, l’8,2% della popolazione, 5,8% i primi e 2,4% i secondi. A scegliere un regime vegetariano sono più le donne rispetto agli uomini (6,9% contro il 4,7%). Tra i vegani, invece, la situazione è ribaltata: gli uomini sono il 2,7% contro il 2% delle donne.

PERCHÉ VEGETARIANI?

Cosa spinge molti italiani ad abbracciare questi regimi alimentari? Per il 23,1% di quanti si sono dichiarati vegetariani o vegani questa scelta si inserisce in una più ampia filosofia di vita, che abbraccia