Food&Wine Italia

L’anima sobria e senza fronzoli della cucina ligure

La Liguria è una terra incredibile: uno spicchio di luna, come dice Calvino, “magro e ossuto”, stretto tra il mare e le montagne, il blu e il verde. È una regione con paesaggi che mutano incredibilmente anche a distanza di pochi chilometri, svelando microcosmi che raccontano la storia di una terra conquistata dall’uomo con il lavoro e la fatica. Case e borghi letteralmente aggrappati come patelle agli scogli. I calvi picchi delle poesie di Montale sono merlettati da muretti a secco,

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Food&Wine Italia

Food&Wine Italia6 min read
Il Pollo Se La Comanda.
PREPARAZIONE: 40 MINUTI TEMPO TOTALE: 1 ORADOSI PER: 4 PERSONE Ispirata al popolare piatto del Best Quality Daughter di San Antonio, questa ricetta riprende i classici sapori thailandesi. I teneri bocconcini di pollo saltati in padella con cipollott
Food&Wine Italia3 min read
La Primavera In Un Bicchiere.
ECCO COME LA VEDO IO: uno dei più grandi piaceri della vita è sedersi in una heuriger (enoteca) viennese, in una giornata di primavera, sotto un pergolato, sorseggiando Grüner Veltliner e gustando pane e formaggio piccante Liptauer. Ora, riconosco ch
Food&Wine Italia4 min read
Valtènesi, Il Lato Rosa Del Garda.
A RENDERE COSÌ IRRESISTIBILE il fascino del Garda vi è indubbiamente la varietà di carte che può giocarsi sul tavolo della seduzione, dal fronte climatico a quello paesaggistico, dai litorali sabbiosi alle soavi colline, dalle isole più appartate all

Related