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  • Cotto e Mangiato

    Libri SCELTI PER VOI

    Aug 03, 2021 2 minutes

    Il mondo del gelato Storia, scienza, produzione, degustazione

    low Food propone un libro dedicato al gelato artigianale, scritto da Roberto Lobrano che, dopo essersi formato accanto a grandi maestri gelatieri, oggi è un riferimento per il mondo del gelato a livello internazionale. La storia, la composizione chimica, le

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    Tecniche in cucina PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA
    farina 300 g burro 200 gacqua 150 ml sale 1) Impastate 80 g di farina con il burro all’interno della ciotola di una planetaria con il gancio a foglia. 2) Prelevate il panetto ottenuto, ponetelo tra due fogli di carta forno e stendetelo con il mattare
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    Editoriale Maggio
    Questo mese ci occupiamo della pasta sfoglia, la cui origine risale alla notte dei tempi, e intorno alla quale è fiorita una serie di leggende, tra cui quella immancabile che la vuole nata dall’esecuzione sbagliata di una ricetta classica. Cinesi, in
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    Le Ricette Del BENESSERE Dolcetti Light
    raccoltoecucinato Esperta di cucina naturale, sul suo profilo Instagram "Raccolto e cucinato", condivide tantissime ricette sane e golose, oltre a consigli nutrizionali e segreti direttamente dal suo orto! Quando lo zenzero e il limone vengono combin

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