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  • Cotto e Mangiato

    Le ricette dello chef ANDREA MAINARDI

    Aug 03, 2021 4 minutes

    Cuoco, conduttore televisivo e ristoratore Andrea Mainardi ha lavorato per 3 anni nella brigata di Gualtiero Marchesi al Ristorante Albereta con lo chef Andrea Berton. A marzo 2010 apre a Brescia il suo ristorante: Officina Cucina, con un solo tavolo che può ospitare fino a 10 persone. Nel 2012 nell’East Side di New York apre The Bowery Kitchen, ristorante-bar dove vengono proposti piatti e vini tipici italiani. Da maggio 2019 lavora con Tessa Gelisio a Cotto e mangiato su Italia 1.

    andreamainardiofficial

    Andrea Mainardi Official

    Pasta al forno vegetariana

    ingredienti per 4 persone

    pasta corta tipo mezzemaniche 250 gcavolfiore scamorza pinoli aglio peperoncino Parmigiano Reggiano grattugiato besciamella pangrattatoolio E.V.O.sale

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