Pasticceria salata
(o ) ha un nome francese ma è una creazione tutta italiana! È infatti un'invezione del pasticcere Popelini, cuoco di Corte della Regina Caterina de Medici, che nel XVI secolo realizzò una torta partendo da una base di pasta cotta e asciugata sul fuoco, da qui ai cavolini di Bruxelles!
